Белковая диета аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса, описанная в книге «Dr Atkins New Diet Revolution», в сочетании с витаминами и минеральными добавками не просто диета, а скорее «пожизненная философия», системы питания которой, придерживаются около 20 миллионов человек во всем мире. Основной принцип питания по Аткинсу – ограничение углеводов до 30 г в день и свободное потребление жира и белка.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Считается, что такая диета хорошо переносится, не сопровождается развитием постоянного чувства голода, способствует интенсивному снижению массы тела и уменьшению риска развития сопутствующих заболеваний. Однако имеется ли научное подтверждение указанным фактам, что дало бы основание рекомендовать пациентам такую диету, будет рассмотрено в этой статье.

Краткая справка

Диетический метод низкоуглеродного питания разработанный американским врачом-кардиологом Робертом Колман Аткинсом (1930-2003) впервые был опубликован в серии авторских книг ученого в 1972 году, как способ борьбы с собственным весом. Из-за постоянного употребления нездоровой пищи вес Р.

Аткинса в 33 года составлял 116 кг, что сказывалось не только на снижении работоспособности, но и на здоровье молодого человека. Статья «Новая концепция в лечении ожирения» Г. Азара и У.

Блума в журнале Американской Медицинской Ассоциации, дала повод для размышления, и на основе собственных исследований доктор Аткинс разработал собственную программу по снижению веса.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияПравильное диетическое питание Р. Аткинсона

Таким образом, за короткий срок Аткинс смог снизить собственную массу тела на 28 кг. Сущность диеты Аткинса заключается в значительном снижении потребления организмом углеводов и увеличении протеинов.

Всю жизнь американский ученый пропагандировал здоровый образ жизни и популяризировал собственную диетическую разработку. Р. Аткинс скончался 17 апреля 2003 года в отделении интенсивной терапии после полученной травмы головы при падении на заледенелый тротуар.

На момент смерти вес 73 летнего мистера Роберта составлял 117 кг.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияДиета Аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса при ожирении

Внимание к углеводам усилилось в последние годы из-за роста распространенности ожирения во всем мире.

Наиболее всего диета доктора Аткинса подходит людям с лишним весом как диета для быстрого похудения, поскольку при ограничении потребления углеводов, главным образом салата и овощей с низким содержанием крахмала, неограниченное потребление белка и жира, как это ни парадоксально, способствует снижению веса. Однако отзывы врачей о диете Аткинса не всегда положительны, так как существует риск неблагоприятного влияния такой диеты на липидный спектр крови.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияДиета доктора Аткинса для похудения

Исследования американских ученых показали, что снижение массы тела низкоуглеродной диетой Аткинса, меню которой было строго сбалансировано, по сравнению с обезжиренной или гипокалорийной диетой в первые месяцы наблюдения проходимо более интенсивно.

Результаты годичного наблюдения статистически значимых различий в снижении массы тела между низкоуглеводной диетой и низкожировым питанием были не особо утешительными.

Кроме того, учёные выявили и вред диеты Аткинса, так как отмечалась несколько более выраженная положительная динамика факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Правила диеты Аткинса

Для быстрого похудения белковая диета Аткинса считается весьма привлекательным способом рационального питания, так как не требует изнурительного и жестокого обращения с собственной пищеварительной системой.

Человеку вовсе не придётся испытывать чувство голода, так как рацион разрешенных белковых продуктов не ограничен. Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы, приводящие к стабильному снижению веса.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияБелковая диета Аткинса для похудения

Суть диеты заключается в умеренном ограничении потребления углеводов, чтобы энергетическое насыщение организма осуществлялось за счет накопления и сжигания жиров, а не глюкозы.

По мнению диетолога, сложные и/или простые углеводы перевариваются организмом значительно медленнее, а белковые продукты задерживаются в нем ощутимо дольше, что приводит к меньшей затрате энергии и снижает аппетит.

Схема диетического питания состоит из четырёх фаз или стадий:

  • индукция;
  • процесс потери веса;
  • подготовка организма к сохранению энергетической ценности;
  • поддержание массы тела.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияДиета Аткинса на каждый день

Первая фаза – индукция

Такая стадия диетического питания считается настроечной, то есть это процесс расщепления организмом жиров (кетоз) с целью получения энергии. Как правило, строгая диета рассчитана на 14 дней. Уже на этой стадии можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса с ежедневным употреблением углеводов не более 20 г.

В течение 2 недель фаза индукции не должна нарушаться, иначе все старания пойдут насмарку.
Как работает первая фаза диеты Аткинса? За счет снижения уровня глюкозы и запаса гликогена, прекращается выделение в кровь инсулина. Организм полностью переключается на сжигание жиров и избавляется от лишней жидкости, что влечет за собой обязательное снижение массы тела.

Если возникает необходимость дальнейшего похудения, то следует переключить организм к следующей фазе.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияБелковая диета доктора Аткинса для похудения

Вторая фаза – снижение веса

После двухнедельной диеты стадия индукции теряет свою актуальность, так как диетический минимум ежедневного потребления углеводов (20 г) следует пересматривать. Организм не может далее полноценно насыщаться по индукционной схеме. Необходим плавный переход на увеличение углеводсодержащих продуктов.

Норма потребления углеводов рассчитывается экспериментальным путем с ежедневным контролем собственного веса.

При правильно настроенном меню с оптимальным количеством углеводов, дальнейшее похудение становится более комфортным, и при разнообразии меню диеты Аткинса можно не только худеть, но и долгое время поддерживать организм в форме.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияДиетические рецепты доктора Аткинса

Третья фаза диеты Аткинса

Строгое соблюдение только первых двух этапов диеты через время после возвращения к обычному рациону приводит к повторному набору лишнего веса. Этот процесс для многих очень болезнен, так как масса тела начинает стремительно расти.

Чтобы закрепить результат быстрого похудения необходимо подготовить организм к сохранению достигнутых результатов. Наилучший способ это физическая активность и соблюдение оптимальных норм потребления углеводов.

Именно на этой стадии диеты Аткинса рекомендуется экспериментировать с десертами и сладостями, строго контролируя вес.

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияКим Кардашьян до и после революционной диеты Аткинса

Поддержание веса

Четвертая фаза предусматривает постоянный контроль над углеводсодержащей пищей при идеально достигнутых результатах. Ради того, чтобы повторно не набрать лишние килограммы, следует на протяжении всей жизни следить за количеством употребляемых углеводов в сутки. Следует отметить, что на любой фазе диетического питания по Аткинсу необходима физическая активность.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Диета Аткинса: разрешенные и запрещенные продукты

Список разрешенных продуктов диеты Аткинса может разниться в зависимости от стадии диетического питания. Так, первая фаза предусматривает употребление следующих продуктов питания содержащих достаточное количество белка:

  • морская и речная рыба;
  • куриное мясо;
  • мясные изделия из баранины, говядины, свинины;
  • любые виды морепродуктов: мидии, устрицы, креветки и так далее;
  • куриное, перепелиное и утиное яйцо;
  • любые виды сыров.

Разрешенные продукты диеты Аткинса

Употребление овощей и зелени на первом этапе похудения по диете Аткинса желательно ограничить до 100 г в сутки. На второй фазе диеты доктор Р. Аткинс рекомендует добавлять грецкий орех, дыню, клубнику, брокколи и томаты.

Не следует одноразово употреблять все продукты, лучше распределить диетические блюда порционно на 5-6 раз. Третья фаза диеты предусматривает возможность введения некоторых овощей с содержанием крахмала, например, картофель, свекла, морковь и т. д.

Тем не менее, следует постоянно контролировать суточную норму углеводов, обязательную при первой диетической стадии. Продукты, которых следует избегать при диете Аткинса:

  • Сахарсодержащие продукты питания, в том числе, пирожные, мороженое, фруктовые соки и алкогольные напитки.
  • Зерна: рожь, рис, пшеница, ячмень.
  • Растительное масло: кукурузное, подсолнечное, соевое.

Запрещенные продукты диеты Аткинса

Диета Аткинса: меню на одну неделю

Примерная таблица диеты Аткинса для индукционной фазы без веса и объёма порций:

Дни недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Белковый омлет из двух куриных яиц, ломтик ветчины Салат из курицы с оливковым маслом и орехами Тушеная капуста с мясом
Вторник Белок отварного яйца с рыбой Овощной суп с паровой котлетой Овощное рагу с телятиной
Среда Творог со сметаной Запеченная в фольге рыба Куриные отбивные со сметаной
Четверг Омлет из перепелиных яиц Филе индейки со специями Фаршированный перец
Пятница Стакан кефира и мюсли Куриная грудка, запеченная в духовке со специями Морская или речная рыба в кляре
Суббота Яичный омлет с кусочком курицы Борщ с кусочком свинины Овощное рагу с говядиной
Воскресенье Омлет с овощами Рыбный суп Стакан кефира

Диета Аткинса: отзывы специалистов

По мнению медицинских экспертов, питание по системе доктора Аткинса имеет как свои плюсы, так и минусы по сравнению с прочими диетами:

  1. Человеку не нужно постоянно подсчитывать калории и покупать специальные продукты питания.
  2. Приготовление пищи по диете Аткинса лучше всего начинать с нуля, то есть не использовать полуфабрикаты.
  3. Размороженные продукты для диеты абсолютно бесполезны.
  4. Диета Атаинса не предусматривает физического напряжения и специальных упражнений, однако, необходимо постоянно двигаться хотя бы 1-1,5 часа в день.
  5. При определенных медицинских проблемах, низкоуглеродистая диета Аткинса может нанести вред не только пищеварительной системе, но и всему организму.

Роберт Аткинс не требует, чтобы человек ел мясо. Необходимое количество белка, например, на первом этапе похудения, можно получить из растительных семян, сыра, орехов, яиц, сои, бобовых и так далее.

Голливудская система питания: отзывы

Белковая диета доктора Аткинса нашла широкое распространение среди творческой мировой элиты в США и Европе. Некоторые американские и британские актёры фанатично поклоняются низкоуглеродистой методике диетического питания, сбрасывая до 5 кг веса за сравнительно короткий период времени.

Ким Кардашьян, американская актриса и фотомодель: « Благодаря диете Аткинса, я буквально за две недели после родов смогла восстановить фигуру».

Шэрон Осборн, британская писательница и телеведущая: «Узнав о диетическом питании по методу Аткинса, я долго и упорно следовала его рекомендациям, однако, результаты были для меня не утешительными, так как появились определенные проблемы со здоровьем. Врачи настояли на шунтировании желудка, и благодаря этому я похудела с 105 до 45 кг».

Дженнифер Энистон, актриса кино и телеведущая: «В перерывах между съёмками появлялось свободное время, которое я иногда заполняла вкусной едой. В итоге кастинг даже на второстепенные роли иногда проваливала. Стала следить за собой по системе питания доктора Р. Аткинса. Результат превзошёл все мои ожидания, когда за 14 дней я уменьшилась на 10 кг. Браво, мистер Аткинс!».

Источник: https://gastrogid.ru/dieta-atkinsa-menyu-na-kazhdyj-den-spisok-razreshennyh-i-zapreshhennyh-produktov/

Белковая диета Аткинса для похудения — минус 10 кг за 14 дней

Содержание:

У желания похудеть может быть две основные причины: давление общественного мнения, упорно считающего, что худоба — это основной признак молодости и красоты, и состояние здоровья, напрямую связанное с избыточным весом. Это мощные стимулы, поэтому похудение будет актуально еще очень долгое время.

Поэтому, когда около полувека назад появилась новая революционная диета Аткинса, она немедленно стала безумно популярной. Как водится, идею подхватили звезды Голливуда, и это стало еще одним стимулом для использования диеты широкими массами.

В наши дни у диеты так же много поклонников, но ее действие намного лучше изучено и выявлены все имеющиеся в ней «подводные камни».

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Отличительные черты и базовые правила диеты

Диета доктора Аткинса была разработана американским кардиологом как достаточно стройная научная теория. Она базировалась на роли углеводов в высоком уровне выработки инсулина в организме человека. Целью же Аткинса было «переключить» метаболизм на сжигание жиров путем снижения в меню количества углеводов.

Читайте также:  Диета анджелины джоли для похудения

Минимальная доза углеводов приведет к тому, что ввиду нехватки глюкозы для расщепления, организм будет искать другой источник энергии, и им окажутся жиры. Благодаря низкоуглеводной диете удастся не страдать от голода и задействовать в качестве энергетического запаса те жиры, которые имеются в избыточном количестве в теле полного человека.

Atkins diet утверждает, что на переработку жиров в энергию организм затрачивает больше калорий, то есть похудение идет более быстрым темпом. Многие ученые оспаривают этот вывод, но чтобы не погружаться в дебри научных споров, нужно сказать, что питание по системе Аткинса работает, хотя и имеет ряд ограничений и противопоказаний.

Важно! Как и Метод Монтиньяка, по своей сути диета Аткинса скорее образ жизни, чем просто временный эпизод для снижения веса. Похудеть конечно можно за рекомендуемые 14 дней, но для удержания веса на нужном уровне всю жизнь нужно придерживаться низкоуглеводной диеты.

Плюсы и минусы использования диеты

Похудение за 14 дней с диетой Аткинса вполне возможно, так как этот способ питания резко ограничивает поступление в организм простых углеводов, которые ведут к быстрому росту уровня глюкозы в крови и откладываются «про запас» в виде неприятных жировых отложений.

К числу явных преимуществ диеты, кроме быстрого снижения веса, относится и легкая ее переносимость. Способ питания по Аткинсу считается одним из самых мягких и «богатых» по количеству разрешенных к употреблению продуктов. Не ограничивается употребление мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, разрешены яйца и грибы, некоторые овощи, молочные продукты, небольшое количество орехов.

При таком ассортименте продуктов невозможно оставаться голодным, значит, человеку намного легче придерживаться диеты, похудение проходит проще и не так активно влияет на психику, не провоцирует нервозность и плохой сон. Кроме того, белковая и содержащая жиры пища переваривается намного дольше, чем содержащая углеводы, и человек остается сытым большее время.

  1. Диета Аткинса состоит из двух фаз. На первой фазе из меню практически полностью выводятся углеводные продукты, вместо них появляется много белков и жиров. Цель первой фазы — перестроить метаболизм таким образом, чтобы он «научился» получать энергию из собственных жировых запасов, а не из сахара, вырабатываемого из поступающих с едой углеводов. Длится фаза две недели и строго ограничивает употребление простых, «быстрых» углеводов.
  2. Вторая фаза — это закрепление результата, фиксация веса на стабильном уровне. Длится она фактически всю оставшуюся жизнь, потому что возвращение к привычному образу жизни и питания неминуемо «вернет на место» и все потерянные килограммы. В этот период диета менее строгая, в меню вводятся углеводы, но выборочно и в скромных количествах.

К минусам диеты Аткинса в первую очередь нужно отнести тот факт, что обилие белков в питании — это серьезная нагрузка на такие органы, как печень, поджелудочная железа и почки, а также сердце.

Изобилие жиров может стать причиной атеросклероза, а это очень опасное заболевание. Использовать диету Аткинса людям с обменными заболеваниями и болезнями органов пищеварения, либо вообще нельзя, либо только после обследования и консультации со своим лечащим врачом. В любом случае, «растягивать» первую фазу дольше 14 дней нельзя, это может вызывать проблемы со здоровьем.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Низкоуглеводная диета Аткинса разрешает достаточно большое количество разнообразных продуктов, в список которых входят следующие:

  • Мясо.
  • Рыба и морепродукты.
  • Птица.
  • Яйца.
  • Мясные изделия, колбасы, паштеты, не содержащие высокий процент углеводов в своем составе.
  • Сыры.
  • Сметана в ограниченном объеме.
  • Овощи (огурцы, редис, редьку, чеснок, перец, оливки). В очень небольших количествах можно употреблять лук, капусту, помидоры, зеленый горошек, баклажаны, шпинат и спаржу.
  • Зелень и пряности (имбирь, петрушка, укроп, сельдерей, базилик, тимьян). В маленьких количествах пророщенные злаки.
  • Грибы.
  • Натуральное нерафинированное растительное масло, предпочтение нужно отдавать маслам холодного отжима.
  • Натуральное сливочное масло.
  • Рыбий жир.
  • Минеральная вода.
  • Чай (без сахара).
  • Напитки, не содержащие сахара и других углеводов, можно с сахарозаменителями.

Важно! На первой фазе желательно применять мультивитаминные комплексы и препараты, содержащие клетчатку, из-за строгого ограничения овощей и фруктов в меню.

Запрещены следующие продукты:

  • Сахар.
  • Все виды сладостей.
  • Хлеб.
  • Мучные изделия, выпечка.
  • Рис.
  • Фрукты.
  • Фруктовые соки.
  • Овощи, содержащие большое количество крахмала, особенно картофель.
  • Маргарин и другие искусственно произведенные жиры.
  • Алкоголь.
  • Обезжиренные продукты с высоким содержанием искуственных масел и большое количество углеводов.

Благодаря достаточно большому ассортименту разрешенных продуктов, диета по Аткинсу переносится легко и выдержать на ней всего две недели можно без постоянного чувства голода и состояния нервного напряжения, вызываемого недоеданием. Для того, чтобы было проще ориентироваться, существует таблица, в которой вы сможете увидеть ко-во углеводов на 100 гр. продукта.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Разрешенные продукты диеты Аткинса

Фазы и меню диеты Аткинса на две недели

При строго распланированном меню на 14 дней первой фазы, второй этап диеты менее жесткий, в него постепенно включается в дозированных количествах черный хлеб, алкоголь, овощи и несладкие фрукты.

Однако рекомендуется каждое утро взвешиваться для определения того, не переедаете ли вы и не влияет ли включение углеводов на ваш вес. Рекомендуется питаться 4 — 5 раз в день, делая перерывы между приемами пиши не более 6 часов.

Особого контроля калорийности пищи не требуется, но рекомендуется отдавать предпочтение качественной и здоровой еде.

  • Примерное меню на каждый день:
  • Понедельник
  • Первый завтрак
  • Чай без сахара, ломтик сыра.

Второй завтрак

  • Яичница с беконом, стакан минеральной воды.

Обед

  • Куриный бульон, белая рыба гриль, салат из разрешенных овощей, заправленный чайной ложкой сметаны.

Полдник

  • Отварная холодная телятина.

Ужин

  • Запеченная куриная грудка и стакан натурального кефира.

Вторник

Первый завтрак

  • Зеленый чай без сахара, несколько ломтиков натуральной ветчины на листьях салата.

Второй завтрак

  • Омлет с сыром и шпинатом.

Обед

  • Баранья отбивная с зеленью и чесноком, баклажаны и помидоры гриль.

Полдник

Ужин

  • Морепродукты в собственном соку.
  1. Среда
  2. Первый завтрак
  3. Второй завтрак
  4. Обед
  • Бульон рыбный, пирог с мясом, легкий салат из зелени.

Полдник

  • Напиток из кефира с мятой.

Ужин

  • Отварная курица с помидором.

Четверг

Первый завтрак

  • Салат из разрешенных овощей и зелени с оливковым маслом.

Второй завтрак

Обед

  • Рыба, запеченная с овощами в пергаменте.

Полдник

  • Отвар шиповника без сахара.
  • Ужин
  • Пятница
  • Первый завтрак
  • Несладкий витаминный напиток и пара ломтиков сыра.

Второй завтрак

  • Мясное ассорти, свежие огурцы и помидоры.

Обед

  • Куриные грудки, фаршированные грибами.

Полдник

  • Легкий овощной салат с ветчиной.

Ужин

  • Отварное мясо с соусом из хрена.

Суббота

Первый завтрак

  • Чай и немного отварного телячьего языка.

Второй завтрак

  • Запеченная рыба с лимонным соком.

Обед

  • Отварная курица или жареная утка с соусом из трав.

Полдник

Ужин

  • Говяжья печень, жареная с луком.

Воскресенье

Первый завтрак

  • Салат из овощей со сметаной.

Второй завтрак

  • Пышное яичное суфле с голубым сыром.

Обед

  • Омар с укропным маслом или морепродукты с лаймовым соком.

Полдник

Ужин

  • Холодная отварная говядина с каплей горчицы.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Рецепты блюд диеты

Ориентируясь на представленное меню по дням, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, худея при этом. Только нужно помнить, что рецепты диеты Аткинса исключают использование углеводов, поэтому от привычного кляра или обваливания рыбы в муке при жарке придется отказаться.

Баранина в ароматной корочке из трав и чеснока

Для приготовления блюда потребуется:

  • Вырезка из ягненка, каре или бедро без косточки.
  • Небольшая красная луковица, лучше шалот.
  • 5 зубков чеснока.
  • По пучку петрушки, укропа, немного кинзы и сельдерея.
  • Пряности и приправы по вкусу.
  • Соль, черный перец.
  • Яйцо.
  • Рукав для запекания.
  • Немного сухого красного вина для маринада.

Приготовление:

Для создания маринада нарубить шалот, поместить его в сосуд с красным вином, добавить пряности. Мясо обмыть, обсушить и поместить в маринад минимум на час. За это время очистить чеснок и превратить его в пюре в блендере.

Вымыть и тщательно обсушить всю зелень, убрать все грубые части и отправить в блендер к чесноку. В последний момент вбить куриное яйцо, положить пряности. Должна получиться густая масса с приятным запахом и острым вкусом.

Подготовленное мясо вынуть из маринада, дать стечь на решетке и хорошенько обсушить мясо. Сделать это нужно обязательно, так как иначе корочка из зелени не удержится на мясе.

Кусок баранины посолить, поперчить, втереть соль с перцем в мясо и обмазать его подготовленной смесью со всех сторон.

Поместить в рукав, если вы хотите мясо в собственном соку, или же на решетку гриля для получения корочки.

Готовить в духовке при 220 — 230 градусах от 45 минут до 1,5 часов (в зависимости от размера куска). Готовое мясо должно быть розовым и сочным в середине, ароматным и очень нежным.

Омлет с грибами и сыром

Необходимые продукты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Шампиньоны — 3 — 4 шт.
  • Сливочное масло — 30 г.
  • Тертый сыр, лучше пармезан — щепотка по вкусу.
  • Соль

Приготовление:

Смешать в блендере яйца и молоко, хорошо взбить, добавить шепотку соли. На сливочном масле быстро обжарить нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, вылить на сковородку яично-молочную смесь, дать схватиться и посыпать тертым сыром. Запечь. Подавать в горячем виде.

Освежающий напиток

Для него потребуется:

  • Кефир, натуральный йогурт без наполнителя или кислое молоко — 1 литр.
  • Свежие промытые листочки мяты без стеблей.

Приготовление:

Молочный продукт и мяту взбить в блендере, охладить и подавать на стол. Очень освежает в сильную жару, отлично подходит на роль легкого перекуса или на полдник.

Список блюда, которые можно приготовить на диете Аткинса, очень велик, просто не стоит увлекаться слишком тяжелыми, жирными и жареными продуктами.

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Отзывы и имеющиеся результаты

Сколько людей, столько и мнений. Лучше всего об эффективности диеты Аткинса говорят отзывы людей, попробовавших придерживаться ее в своей реальной жизни:

Мне очень понравились результаты диеты Аткинса. Худели вместе с мамой, я скинула 10 кг, ей удалось избавиться от 6 кг. Обе перенесли ограничения очень легко, так как и в обычной жизни мы очень мало едим углеводов и совсем не употребляем хлеба.

Так что для нас вторая фаза диеты — почти привычный образ жизни. Трудно было только отказаться от фруктов и привыкнуть к другому способу приготовления еды. Например, пришлось забыть о добавлении хлеба в котлеты или жарения рыбы в кляре.

Труднее всего было расстаться с жареной картошкой, которую все любят в семье.

Источник: http://stroini-e.ru/badi_tabletki/belkovaya-dieta-atkinsa-dlya-pohudeniya.html

Белковая диета Аткинса

Белковая диета Аткинса для быстрого похуденияИменно белковая диета – это и есть одна из самых реальных возможностей обрести действительно стройное тело и конечно красоту, по крайней мере, именно так звучат все рекламные лозунги. А вот так ли это на самом деле? Сколько она потребует от вас времени и сил? А не будет ли она вредна для здоровья? Давайте попробуем разобраться…

Читайте также:  Диета на детском питании

«Белковая» диета по Аткинсу

Так сама «БЕЛКОВАЯ» ДИЕТА однозначно предназначена для довольно быстрого снижения веса. И это, конечно же, хорошо. А кто же сумел придумать такой чудесный метод? Конечно же, его автором является такой ученый как Роберт Аткинс.

Среди многочисленных приверженцев такой именно «белковой» диеты по Аткинсу стали такие знаменитости как Брэд Питт, и Дженнифер Анистон, а так же Джерри Холливел.

В чем же сама суть данной диеты? Надо сказать, что все достаточно просто – эта диета построена по некому принципу так называемого «белкового» питания (нужно кушать много мяса и так же рыбы).

Надо сказать, что в диете так же вощи и фрукты, тоже присутствуют, однако же, их количество вовсе не уравновешивает огромное количество белков, при данной диете организм получает невероятно мало углеводов.

Так, самый типичный завтрак по Аткинсу может даже представлять собой только яичницу с беконом, однако никак не бутерброд или же ни в коем случае не овсяные хлопья. Кроме того именно этот метод может быть хорош для тех, кто просто мечтает похудеть без каких-то особых усилий. А через какое же время можно будет ожидать желаемый результат? «Практически за пару недель все борцы с лишним весом должны будут потерять от трех и практически до восьми килограммов веса», именно это и обещают все пропагандисты такой популярной «белковой» диеты.

А в реальности все дело тут именно в следующем. Совершенно лишенный притока малейшего количества углеводов организм действительно начинает страдать от голода, причем вовсе, несмотря на то, что его практически до отказа уже «накормили» именно белковой пищей.

И, притом стараясь реально исправить всю ситуацию, начинает быстро опустошать все свои скрытые запасы углеводов. И конечно при этом из организма активно выводится вода, что собственно и позволяет подтянуться и даже обрести былую фигуру.

Однако затем приходит очередь всех запасов белка, находящихся именно в мышцах (надо сказать, что организм просто синтезирует из них необходимую глюкозу), и уже только потом может начинаться расщепление жира.

Кроме того именно такое изобилие протеинов в данной диете с лихвой компенсирует расход реального количества белков в мышцах. Все просто и достаточно красиво – возможно скажите вы. Однако в реальной  действительности все вовсе не так уж безоблачно, как может показаться на первый взгляд.

И помимо вполне реальных преимуществ у такой «белковой» диеты есть просто масса таких же реальных недостатков. Так что совершенно не спешите вот так вот быстро избавляться от круп и всех макаронных изделий, а так же запасаться большим количеством нежирной рыбы, мяса или яиц. Однако же давайте обо всем и четко по порядку…

Позитивные моменты в белковой диете

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

А самое главное достоинство именно «белковых» диет непосредственно в том, что весь лишний вес вернется действительно совсем не скоро. Это, однако, конечно же, не значит, что буквально на следующий сразу после окончания такой диеты день нужно будет бежать в магазин, и тут же покупать вкусный тортик и, скажем, поглощать его в полном одиночестве, ни с кем абсолютно не поделившись. Только при разумной умеренности все достигнутые результаты обязательно будут радовать вас достаточно долго.

Негативные стороны «белковой» диеты по Аткинсу

Основной же минус такой диеты заключаются, прежде всего, в следующем: уже, как только вы решитесь сказать приветственное «здравствуй» именно такой «белковой» диете, знайте, что с этой минуты ваше повседневное питание никак нельзя будет назвать правильно сбалансированным.

И когда вы действительно сведете к минимуму ежедневное потребление жиров и конечно углеводов, ваш организм однозначно будет лишен не только лишь строительного материала для всех излишних килограммов, но и так, же очень многих витаминов, различных так необходимых микроэлементов и важных жирных кислот.

К сожалению, картина вовсе не утешительная – очень ломкие ногти, достаточно тусклые волосы, невероятно сухая кожа, крайне нездоровый цвет лица, так же возможна неимоверная утомляемость, и совсем плохой сон. И будьте уверены вот тут витамины в таблетках вообще не помощники.

А дело все в том, что очень многие из них, к примеру, такие витамины как A, D, E и K, обязательно надо будет принимать только вместе с жиром, а иначе они попросту не будут вовсе усваиваться.

Кроме того еще один реальный минус таких «белковых» диет – это крайне повышенная нагрузка именно на почки. И всегда чем больше вы едите, тем все интенсивнее будут работать ваши почки, и тем все быстрее ваш организм будет терять жидкость. И вот таким образом, в процессе быстрого похудения существует вполне реальная опасность вполне изрядно навредить себе, самой.

А чтобы этого все-таки не произошло, сами создатели таких популярных «белковых» диет настоятельно рекомендуют употреблять при этом как можно больше любой жидкости – причем все-таки лучше именно минеральной воды. Правду сказать, почки притом все равно будут работать в достаточно активном режиме.

А, кроме того, именно при «белковой» диете всегда расходуется невероятно много кальция.

Надо так же сразу сказать, что именно «белковая» диета вовсе не рекомендуется всем пожилым людям – так как белок повышает довольно сильно свертываемость крови, а это в свою очередь означает, увеличивает реальный риск появления крайне опасных тромбов в кровеносных сосудах.

Так же противопоказана она и при некоторых проблемах с почками – а именно с нарушением их нормальной функции, при желудочно-кишечных заболеваниях (таких как хронический панкреатит, или колит, при синдроме раздраженной толстой кишки, и при дисбактериозе), так же и при подагре.

И теперь на самый первый взгляд, картина просто устрашающая.… Однако же на самом деле, такая «белковая» диета вовсе не страшна, а даже хороша, только будет нужно очень строго соблюдать ее продолжительность и конечно частоту – никак не более двух недель и никак не чаще чем один раз в году.

Основное меню такой « белковой» диеты

Меню на завтрак (завтраки всегда одинаковы).

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения

Затем можно позволить себе кофе, несколько «забеленный» молоком не более чем 0,5% жирности (а уже через неделю будьте уверены, вы вообще не станете испытывать потребности в чуть более жирном молоке). Кофе вполне можно будет заменить стаканом чая.

А вот для улучшения его вкуса используйте некий подсластитель или даже фруктозу естественно в небольших количествах.

Так же позволительно будет съесть один творожок 0% жирности или же просто любой йогурт, причем такой же калорийности (не более чем 80 ккал на 100 грамм продукта).

И если вдруг в первые три дня вам будет всего этого маловато, можете съесть не один, а два таких творожка. И старайтесь постепенно все время не доедать второй, а уже потом и вовсе постарайтесь отказаться от него.

Уже через какое-то небольшое время, испытав реальное чувство голода, вы можете выпить один стакан, в крайнем случае, два зеленого чая желательно с мятой. А через три часа после завтрака позвольте себе и съешьте яблоко (можно  грушу/апельсин/или пять  слив). Обед будет еще через два часа.

Меню на обед

Точно так же как и перед завтраком за десять минут непосредственно до еды – обязательно нужно выпить стакан воды, причем комнатной температуры. А уже далее выбирайте один из предложенных вариантов:

  • Прекрасно подойдет уха (две небольших половники рыбы) именно с двумя очень тонкими ломтиками черного хлеба или же хлеба грубого помола, плюс салат из двух небольших помидоров, запиваем все это чаем с тремя сухофруктами, плюс один мандарин.
  • Так же можно будет позволить себе 100 грамм телятины, непременно запеченной на гриле или же просто в духовке обязательно без соли и без масла (прилагайте все усилия, чтобы отвыкать от соли – так как она тормозит весь естественный обмен веществ!). Плюс к мясу добавляем  дикий рис (не более чем две горсточки «с верхом») естественно в отварном виде, а так же плюс салат из листьев именно зеленого салата и свежих огурцов. В рис всегда можно будет добавить немного соевого соуса. В качестве заправки для салатов – используем состав из одной столовой ложки оливкового масла смешанного с соком лимона. И, конечно же, никакой соли! Можно будет разрешить себе добавить совсем немного перца.
  • Можно будет приготовить рыбу, однако готовить ее нужно будет на пару, либо же на гриле совершенно без масла (причем никак не более чем 150 г). Плюс к ней любой гарнир из двух предыдущих вариантов.

Обязательно постарайтесь отказаться от картошки хотя бы на некоторое небольшое время!

Еще через два часа можете съесть яблоко или совсем немного овощей. Совершенно не спеша выпейте один стакан обезжиренного кефира (не более чем 1%).

А при непреодолимом чувстве голода – можно будет выпить зеленый чай с мятой и конечно без сахара.

Меню на ужин

За десять минут до ужина стакан воды комнатной температуры (обязательно не забываем!). Кушаем любой из нижеописанных вариантов:

  • Позволительно приготовить такой салат: небольшие кольца кальмара из пресервов (однако не более 100 грамм) к ним добавляем мелко порезанное яйцо и плюс ко всему этому две столовые ложки кукурузы. Такой салат можно будет заправить лимонным соком именно с оливковым маслом и даже выдавить туда один чеснок или лук. А так же одну упаковку (не более 500 грамм) замороженных креветок (их можно сварить только без соли, а с лавровым листом), плюс дикий рис (практически как в обед).
  • Так же можно будет позволить себе 250 грамм куриного мяса, но только запеченного в духовке (а непосредственно перед запеканием обязательно удалить всю кожу и жир), и, конечно же, естественно без соли и без масла. А вот в качестве гарнира – можно будет разрешить себе только грейпфрут. Причем заметьте это очень даже интересное сочетание!
  • Приемлемо будет съесть 200 грамм телятины именно с чесноком, так же  запеченной в духовке, а к ней не более чем ½ упаковки брокколи или же не более чем  ½ упаковки цветной капусты по вашему желанию (все это можно приготовить на сковороде так: на одной ложке оливкового масла с небольшим количеством соевого соуса – совсем не много все тушится, а именно за две или три минуты до полной готовности залить мясо одним яйцом).
  • Кроме того вполне позволительно будет приготовить 150 грамм рыбы (причем  можно даже не очень постной), так же приготовленной именно в духовке совершенно без масла и без соли. А в качестве гарнира разрешается салат из помидоров и из нескольких листьев салата, плюс две щепотки кедровых орехов, и плюс ко всему еще и два огурца, половинку одного болгарского перца, одно яйцо, естественно сваренное вкрутую. Или же можно будет съесть проращенные зерна пшеницы, потушенные на одной столовой ложке оливкового масла именно с соевым соусом.
Читайте также:  Диета любимая - меню и рецепты

Кроме того к ужину – позволительно добавить и один кусочек черного хлеба. А вот в качестве десерта – просто несколько кружков ананаса.

И если вдруг совсем нет мочи терпеть и просто очень сильно хочется чего-то сладенького, то позвольте себе приготовить такой белковый десерт.

Кстати сказать, многие другие варианты похожего меню можно будет найти в определенной специализированной литературе или попросту в Интернете.

Однако напоминаю вам, в своем стремлении быстро похудеть ни в коем случае не переборщите! Так совершенно необходимый минимум для любого человека – это 1200 ккал в одни сутки.

Надо четко понимать, что залог реального успеха «белковой» диеты, как собственно и в любой другой диете, безусловно, в логичности и в умеренности.

Так в переходе на правильный привычный рацион после соблюдения данной диеты, так как она всего лишь средство, а вовсе не панацея от всех излишних килограммов, стремитесь больше к здоровью, почаще бывайте на природе, старайтесь и впитывайте мудрость лесов и рек, и, конечно же, занимайтесь спортом и вообще радуйтесь жизни. Поверьте, именно вы обязательно станете самой красивой и невероятно стройной, а так же надолго забудете о такой давней проблеме как лишний вес.

Обещанный белковый десерт:

  • Во-первых, 200 грамм молотых орехов (причем любых), мелко порубить.
  • Плюс три столовых ложки сахара (если уже отвыкли от него, то десять таблеток сахарозаменителя).
  • Добавить две чайные ложки растворимого кофе;
  • И последнее – три яичных белка.

Необходимо будет первые три ингредиента просто смешать. Белки обязательно взбить в пену, и затем добавить в общую смесь, все хорошенько перемешать.

Затем все поставить на огонь и, практически постоянно помешивая, довести до некоторого образования плотной массы (эти примерно две или три минуты).

Затем уже из остывшей массы сформировать небольшие шарики (приблизительно 3 см диаметром) и тщательно обвалять именно в какао-порошке, затем в измельченных орехах, а можно еще и в кокосовой стружке.

Источник: https://mamapedia.com.ua/health/dieta/belkovaya-dieta-atkinsa.html

Диета Аткинса для похудения

Диеты, Здоровое питание, Мода и красота, Что?

Диета Аткинса – одна из наиболее популярных диет для похудения, разработанная доктором Аткинсом.

Согласно диете, не нужно бояться употреблять жиры, ведь для нормализации веса необходимо осуществлять контроль над углеводами, и питаться только натуральными жирами.

На период диеты нужно сбалансировать углеводы, белки и натуральные жиры, чтобы оптимально похудеть и поддерживать здоровый образ жизни. По мнению доктора, появление ожирения, заболеваний сердца и сахарного диабета можно связать с сидением на диетах с минимальным количеством жиров и максимальным набором углеводов.

Доктор Аткинс считает, что физическая нагрузка не жизненно важный этап в процессе похудения, но все же он признал, что физические нагрузки нужны, чтобы поддерживать вес и укреплять здоровье. При этом нет необходимости начинать интенсивно тренироваться в начале диеты, а лучше подождать пару недель, чтобы организм успел приспособиться к изменениям в рационе.

Революционная диета Акинса не требует расчета и контроля калорий, все что нужно – это следить за потреблением углеводов. В ее основе используется система «чистых углеводов», при которой в расчет берется только разница между клетчаткой и общим количеством углеводов.

Этапы Диеты Аткинса

Придерживаясь диеты Аткинса вам нужно пройти четыре этапа, на каждом из которых есть таблица продуктов рекомендуемых к употреблению. Полные таблицы продуктов ниже.

В низкоуглеводную белковую диету Аткинса входит четыре этапа:

  1. Индукционный
  2. Дальнейшее снижение веса
  3. Подготовка к сохранению результата
  4. Поддержка постоянного веса

Первый этап диеты Аткинса – составьте меню на 14 дней

Продолжительность индукционного этапа составляет 14 дней, на протяжении которых меняется биохимический состав крови, а организм начинает интенсивно использовать жировой запас и синтезировать углеводы.

Необходимо, чтобы человек потреблял максимум 20 г углеводов ежедневно, поэтому придется отказаться от многих любимых продуктов. В течение периода диеты нужно выпивать много воды минимум 8 стаканов.

Ниже список продуктов, который можно и нельзя включать в меню на эти 14 дней.

Продукты, которые не следует употреблять на данном этапе

  • любые подсластители (фруктоза и др.);
  • различные сладости, в том числе сахар;
  • всех продукты, содержащие муку (макароны, хлеб и т.д.);
  • все фруктовые соки, а также фрукты;
  • семечеки, орехи;
  • кулинарных жиры, маргарин;
  • алкоголь;
  • кофеиносодержащие напитки.

Продукты, которые можно употреблять при диете Аткинса

  • мясо и различные мясные изделия, но в умеренных количествах – колбаса, ветчина и т.д. разрешены;
  • бульоны;
  • рыба и рыбий жир;
  • сыр, но не более 150 г ежедневно;
  • любых морепродуктов;
  • яица, приготовленные в любом виде, но лучше дополнить ими какое-нибудь низкоуглеводное блюдо;
  • любое растительное масло – подсолнечное, оливковое, кукурузное;
  • сливочное масло;
  • сметана и майонез разрешены в небольшом количестве;
  • уксус;
  • травяные настои, не газированная минеральная вода;
  • чай и кофе без кофеина и сахара;
  • лимонный сок;
  • зеленые овощи;
  • другие овощи, но в два раза меньше, чем зеленых: репчатого лука, бобовые (фасоль, горох), помидоры, кабачков, баклажанов, спаржи и корня сельдерея, тыквы;
  • все виды грибов.

Второй этап диеты Аткинса

При наступлении этапа последующего снижения веса диетическое питание «подгоняют» под вкусы и предпочтения определенного человека. На этой стадии продолжается процесс сжигания собственных жиров и контроля количества потребляемых углеводов. При этом можно немного разнообразить меню и повысить их уровень максимум до 100 г.

На втором этапе разрешен прием (в дополнение к продуктам первой стадии диеты)

  • некоторых овощей: сладкого красного перца, отварного шпината и брокколи, цветной капусты, репчатого лука, немного помидоров и авокадо;
  • молочных продуктов: плавленого сыра, жирных сливок, домашнего сыра;
  • фруктов и ягод: малины, дыни, голубики, клубники;
  • орехов: миндаля, грецких орехов, жареного арахиса;
  • семечек;
  • томатного и лимонного сока;
  • минимального количества алкоголя в крайне редких случаях.

Третий этап диеты Аткинса

С наступлением третьей стадии диеты количество углеводов постепенно увеличивают максимум на 10 г каждую неделю. При этом необходимо тщательно отслеживать показатели веса и объема тела, потому что при их увеличении следует вернуться ко второму этапу.

К вышеперечисленным продуктам можно добавить

  • овощей, содержащих крахмал: моркови, лущеного гороха, белого и сладкого картофеля, шпината, свеклы и пастернака;
  • бобовых: чечевицы, фасоли;
  • фруктов: вишни, винограда, слив, киви, яблок, клубники, арбуза, бананов;
  • фруктовых коктейлей, разбавленных водой;
  • круп: ячменя, риса, кунжута, овсянки;
  • хлеба.

Четвертый этап диеты Аткинса

Четвертая стадия диеты Аткинса нацелена на то, чтобы сохранить полученные результаты. При этом количество углеводов, которое было установлено по окончанию третьего этапа, должно оставаться постоянным на всю жизнь. В данный период возможно некоторое увеличение веса (максимум 3 кг), но при более высоких показателях необходимо вернуться к пройденному этапу.

Питаться на четвертой стадии диеты Аткинса необходимо все так же низкоуглеводными продуктами: ягодами, сухофруктами и фруктами, орехами, пророщенными зернами и молочными продуктами. А продукты, вызывающие аппетит, задерживающие жидкость и оказывающие негативное влияние на организм, необходимо убрать из рациона.Основными продуктами питания должны быть все те же жиры и белки.

Кроме того, следует выделить время, чтобы выполнить физические упражнения. При соблюдении диеты Аткинса повышается энергия организма, поэтому тренировки не причинят ему никакого вреда и принесут только пользу.

Полная таблица продуктов по диета Аткинса

Таблица разрешенных продуктов

Таблица разрешенных продуктов по диете Аткинса

Таблица запрещенных продуктов

Таблица запрещенных продуктов по диете Аткинса

Таблица продуктов по этапам

Таблица продуктов по этапам

Отзывы и результаты диеты Аткинса

Данная диета имеет в большинстве положительные отзывы, так как отмечается реальное снижение веса. Приверженцы диеты говорят о положительных результатах не только в уменьшении массы тела, но и в приливе сил и энергии.

Однако некоторые считают, что прием животных жиров может болезнетворно сказаться на организме. Так же результат зависит от физиологических особенностей организма и при разных типах метаболизма может дать разные результаты.

Достоинства

  1. Действенность. При ее соблюдении можно убрать больше лишнего веса, поэтому стать стройной красавицей можно всего за пару недель.
  2. Отсутствие голода. Данная система питания понравится любому гурману, даже сам доктор Аткинс признавался, что любит поесть.

    Поэтому он и открыл такой способ похудения, при котором можно есть различные мясные и рыбные деликатесы, не испытывая голода. При этом всегда можно добавить в рацион салат с огурцами и помидорами или яблоками, содержащими мало углеводов.

  3. Повышение уровня «хорошего холестерина».

    Как выяснилось, что в организме худеющих по такой системе увеличивается содержание высокоплотного холестерина (так называемого «хорошего»), а количество жирной кислоты, провоцирующей инсульт, при этом уменьшается. Однако специалисты в этой области заявили, что данное изменение показателей временное.

  4. Систематичность. По заверениям Аткинса, его диета способна полностью перестроить обмен веществ и прекратить тягу к мучным и сладким продуктам.

    Ввиду того что при ее соблюдении не возникает чувств дискомфорта, а также ее довольно легко переносить, придерживаться такого принципа питания можно очень долго. А ее первооткрыватель утверждает, что – всю жизнь.

Недостатки

У диеты Аткинса есть и противники, давайте рассмотрим их аргументы.

  1. Появление камней в желчном пузыре или почках. По мнению урологов, при потреблении большого количества животных белков повышается уровень химикатов, провоцирующих появление желчных и почечных камней. А потребление некоторых овощей (к примеру, шпината) может ухудшить ситуацию из-за оксалатов, которые содержатся в них.
  2. Вероятность инфаркта. Этот пункт самый спорный в данной системе питания. Учеными уже давно было доказано, что прием пищи с высоким содержанием животных жиров может вызвать инфаркт, но приверженцы диеты утверждают, что, наоборот, при ее соблюдении снижается риск появления этой болезни. Ведь в крови увеличивается только уровень высокоплотного холестерина.
  3. Нарушение пищеварения. Из-за того что в организм поступает ограниченное количество углеводов и клетчатки, регулирующих правильное пищеварение, у худеющих людей возможно появление запора, тошноты и неприятного запаха во рту.
  4. Появление авитаминоза. По причине того что диета Аткинса – несбалансированная, организм не снабжается необходимым количеством микроэлементов и минералов. Если не принимать мультивитаминные препараты, то может начаться авитаминоз.

Видео “Личный опыт на белковой диеты по Аткинсу”

Видео “Вся правда о диете Аткинса”

Диетолог на диете Аткинса

Советы по диете Аткинса

Чтобы диету Аткинса было проще соблюдать, необходимо придумать себе награду и вручить ее в конце диеты. По заверениям психологов, при помощи таких маленьких хитростей можно обмануть организм и намного уменьшить зависимость от вредных продуктов.

Так же проконсультируйтесь с врачом перед переходом на диету. Возможно, вам противопоказаны какие-то продукты, которые необходимо употреблять для соблюдения диеты.

Сайт предоставляет информацию в справочных целях, только для ознакомления. Поставить диагноз и назначить адекватное лечение может только врач! Медикаменты и народные средства должны назначаться специалистом, так как имеют противопоказания и побочные действия! Посещение и консультации квалифицированного специалиста строго обязательны! (2

Источник: https://ChtoiKak.ru/dieta-atkinsa.html

Ссылка на основную публикацию