Диета американские горки для похудения

Диета «Американские горки» однозначно, предназначена для людей с сильной волей, крепким здоровьем и умеющим довольствоваться малым количеством пищи. Сильное ограничение в калориях не каждому по силам, поэтому прежде чем «сесть» на такую диету, надо хорошо «взвесить» свои силы.

В чём суть диеты?

Диета чередования или ротационная была разработана психологом Катаном в восьмидесятые годы прошлого века. С её помощью, как утверждается в разных источниках, избавился от 30 кг.

Способ похудения прост – изменение количества калорий от совсем низкого до среднего (см. также – какое количество калорий в день нужно употреблять).

Происходят постоянные скачки калорийности, почему и прозвали в России эту диету – «Американские горки».

Диета Американские горки для похудения

На протяжении 3 недель (продолжительность диеты) организм находится в стрессовом режиме, в результате не происходит процесса адаптации к малому количеству еды. Жировые запасы тают, человек избавляется от лишних килограммов. «Эффекта плато», когда вес останавливается на какой-то отметке, в этой диете не бывает.

Первые 3 дня в питании калорийность рациона уменьшается до 600 ккал. Затем, в последующие 3 дня калорийность повышается до 900 килокалорий, потом ещё на 3 дня допускается увеличение до 1200. Так этот цикл повторяется в течение 21 дня.

Сразу надо отметить, что это очень сильное ограничение в питании. 600 килокалорий допускается применять в разгрузочных днях не более одного раза в неделю. Здесь же, таких дней подряд три, да и в остальных калорийность не слишком велика, даже в сравнении с другими диетами.

Поэтому, такие «Горки» можно рекомендовать только людям с крепким здоровьем и психикой (чтобы от таких ограничений не уйти в депрессию).

Что нужно учесть до составления меню?

Согласно данной диете, есть можно всё, но укладываясь при этом в 600-1200 ккал.

Если посмотреть на таблицу калорийности продуктов, а к ней придётся обращаться постоянно, то можно заметить, что меньше всего калорий содержится в овощах, грибах, обезжиренных молочных продуктах, кашах, фруктах. Если тщательно продумать меню, то побочных эффектов в виде выпадающих волос, ломких ногтей и прочего, не будет.

Диета Американские горки для похудения

При этом воспользуйтесь следующими советами:

  • Обзаведитесь настольными весами, для взвешивания продуктов. Так как данная диета основана, прежде всего, на калорийности, то взвешивать нужно обязательно. Кусок любого продукта в 200 грамм имеет в 2 раза больше калорий, чем тот же продукт в 100 грамм. К тому же, 40 грамм паштета из печени дают намного меньше сытости, чем 800 грамм капусты, яблоко и 100 малины, хотя содержание калорий у всех продуктов будет одинаковое.
  • Еще одно замечание: вопрос жиров. Организму жиры необходимы, особенно женскому. Поэтому 2 столовые ложки качественного растительного масла – оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного не только не повредят, но и пойдут на пользу.
  • Отдельно о питьевом режиме. Как и во всякой диете, и «Американские горки» не исключение – необходимо пить много воды. Простой чистой воды – от 1,5 до 2 литров. Не лишним будет употребление различных травяных настоев, особенно трав с успокаивающим и очищающим эффектом. Успокаивающие чаи нужны для того, чтобы смягчить стресс от голода, а очищающие, чтобы попутно выводить шлаки из организма. Можно попить настои из мяты, ромашки, мелиссы.
  • Ужин рекомендуется, как и в обычном питании не позднее 18 часов. Но если вы поздно ложитесь спать (что при данной диете тоже не рекомендуется), ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Как и в любой диете, подготовьте продукты с вечера, разделите их на 5-6 маленьких порций.

Диета Американские горки для похудения

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

Диета Американские горки для похудения

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

Диета Американские горки для похудения

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью

Винегрет – 310 ккал (200 г)

Готовится как обычно. Морковь, свеклу, картофель отварить, очистить. Добавить немного капусты – обычной квашеной или морской. Оба вида капусты являются продуктами-жиросжигателями. Добавить зелёный горошек, лук, чеснок. Заправить растительным маслом.

Диета Американские горки для похудения

Яблоки печёные – 150 ккал (1 яблоко)

Потребуются яблоки, курага, орехи, мёд. Курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мёд. Из яблок убрать серединку, начинить приготовленной сладкой массой и запечь.

Творожно-яблочная запеканка с отрубями – 100 ккал (100 г)

Творог размять, добавить одно яйцо, ложку пшеничных отрубей, тёртое большое яблоко, чайную ложку манки. Выложить в формочку для запекания, сверху смазать йогуртом. Запечь в духовке. Добавка отрубей в данном рецепте полезна потому, что улучшает пищеварение, что случается при такой диете.

Наглядно увидеть этот рецепт можно в видео ниже:

Пирог с курицей и отрубями диетический – 150 ккал (100 г)

В пачку обезжиренного творога добавить 2 яйца, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку манки, 100 г нарезанного кубиками куриного филе, чеснок, пряности. Замесить тесто, выложить в форму, выпекать 30-40 минут до румяной корочки.

Диета Американские горки для похудения

Минтай в томатном соусе с овощами – 100 ккал (100 г)

Филе минтая запанировать в муке и обжарить до готовности. Отдельно приготовить заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, всё потушить, добавить томатную пасту, пряности, развести водой или томатным соком. Залить минтай приготовленным соусом и поставить на полдня в холодильник.

Диета Американские горки для похудения

Облегчённый вариант «Американских горок»

Если вам очень тяжело переносить ограничения до 600 ккал, то возможно более щадящий вариант, начинающийся от 1200 ккал, подойдёт больше.

Принцип тот же, но начинается диета 1200 килокалориями, постепенно повышаясь до 1400 (вторые 3 дня). Затем ещё три 3 возрастание до 1600, после чего снова снижение до 1200 ккал.

Такая диета переносится легче, калорийность одобрена диетологами и при необходимости диету можно повторять.

Выход из диеты и результаты

Необходимо правильно выйти из диеты. То есть, после завершения не повышать калорийность резко в 2 или 3 раза. После 1200 ккал необходимо в течение месяца держаться примерно на 1600-2000 ккал. Организм постепенно адаптируется к такому питанию и вес, хотя и перестанет снижаться, но и увеличиваться не будет.

При необходимости, через 2-3 месяца можно повторить «Американские горки». И опять же, если входить в неё не с 4000 ккал, а хотя бы с 2500, то и переноситься первые дни будут намного легче. Не будет зверского голода, обмороков и депрессий.

Нужны ли спортивные нагрузки в период выхода из диеты? По отзывам худеющих, да и советов фитнес-тренеров, сильные физические нагрузки в это время не нужны.

Организм и так расходует намного больше, чем получает, да и полноценных интенсивных тренировок при такой диете не получится. Допускаются дыхательные практики, типа бодифлекса.

Можно заняться йогой, стретчингом, то есть упор сделать на растяжку, которая, как известно, успокаивает и расслабляет.

При таком похудении результаты могут быть разными, от 5 килограммов до 15. Зависит это от начального веса (как правило, легче сбросить первые 15 кг при 115 кг, чем первые 5 при 55), так и от строгого соблюдения диеты. Дело даже не в том, сколько можно скинуть лишнего, важнее – как не вернуть всё это с лихвой и не набрать ещё.

Противопоказания

Однозначно запрещается использовать такую диету:

  • беременным, кормящим женщинам;
  • подросткам;
  • людям с хроническими болезнями – только после консультации с врачом.

Если же у вас всё в порядке со здоровьем, голод вам не страшен, а мотивация в похудении просто зашкаливает, можете смело пробовать «Американские горки». Кстати, в следующей статье расскажем, как найти мотивацию для похудения.

Безусловно, «Американские горки» очень эффективная диета при правильном подходе. Если вам не сложно переносить малое количество пищи, у вас хорошее здоровье, но имеются лишние килограммы, возможно, такая система питания, как ударный способ похудения – диета Катана, вам подойдёт.

Источник: https://diets-10.ru/amerikanskie-gorki-zhestkaya-dieta-dlya-pohudeniya.html

Диета Американские горки: правила, меню по дням, отзывы и результаты похудевших

Любители адреналина, желающие похудеть, для вас придумано оригинальное решение: роллеркостер! Нет-нет, я не о парке развлечений, хотя известны случаи, когда с аттракционов человек спускался с меньшим весом, чем поднимался. Диета американские горки – вот, о чем я сегодня хочу вам рассказать.

В чем суть диеты

На самом деле, автор метода, Мартин Катан, назвал его совсем иначе – системой чередования монодиет или ротационной диетой. Однако русским поклонникам такого способа похудения это название не показалось отражающим суть, поэтому его и переименовали.

Итак, как выглядит «карусель» при ближайшем рассмотрении:

  • Подножье (первые три дня) – 600 ккал в сутки.
  • Подъем (следующие три дня) – 900 ккал в сутки.
  • Вершина (7,8 и 9 дни) – 1200 ккал в сутки.
  • Дальше – по кругу, так за 21 день, которые автор советует придерживаться диеты, худеющие дважды «поднимаются на вершину» и трижды «ухают к подножью».
  • Одна из причин, почему методика стала столь популярной – ее автор смог перехитрить остановку сбрасывания веса, возникающую из-за замедления метаболических процессов при дефиците питания.
  • Короткое видео о методике:
Читайте также:  Семена льна для похудения как принимать?

Показания и противопоказания

Определенно не стоит даже смотреть в сторону «американских горок» женщинам в период беременности и лактации, детям с еще растущим организмом, а также тем, кто имеет проблемы с почками, печенью, ЖКТ или во время обострения любых хроническим болезней.

Польза и вред

Кроме сброса лишних килограммов, автор обещает дополнительные преимущества, такие как стимуляция обменных процессов и регулирование пищевого поведения.

Однако вы должны отдавать себе отчет в том, что питание по такой программе – не шутки и может нанести серьезный вред при любых, даже незначительных заболеваниях, когда организм нужно подпитывать и укреплять, а не отнимать энергию. Поэтому эта методика относится к категории диет, которые без консультации с врачом самостоятельно не назначаются.

Возможные побочные эффекты

Бывает, что даже очень здоровый организм по каким-то причинам не готов вынести такую жесткую диету. Поэтому рекомендуется сразу же прекратить ее при:

  • Головокружении, «мушках» в глазах.
  • Слабости и быстрой утомляемости.
  • Головной боли и бессоннице.
  • Нервном возбуждении.

Виды

Существует три типа «диетических» американских горок:

  • Самый легкий: 3 дня по 1 200 ккал, 11 дней по 1 500 ккал, 3 дня по 1 200 ккал и еще 4 дня по 1 500 ккал. Вес будет уходит медленно, но избавляться вы точно будете от жира и жидкости, при этом обмен веществ из всех трех вариантов, в этом случае, пострадает меньше всего.
  • Вариант средней тяжести: 3 дня по 600 ккал, 4 дня по 900 ккал, неделю по 1 200 ккал, 3 дня по 600, 4 дня по 900 и 7 – по 1 200 ккал. Первые пару дней худеющих мучает чувство голода. В конечном итоге теряется на 2-4 кг больше, чем в предыдущем случае, но уходят, в основном, мышцы.
  • Самая жесткая и менее рекомендуемая программа: 3 дня по 300 ккал, 4 – по 600, неделю по 900 калорий, затем повтор первых семи дней. Кстати, на ней теряют не намного больше, чем в предыдущих.

Диета Американские горки для похудения

Правила диеты

Если надо перебороть чувство голода, можно съесть немного салатных листьев, кусок арбуза, дыни или огурец. Ежедневно надо выпивать 2 литра жидкости, а именно: зеленый чай, много воды без газа, ими, кстати, тоже можно притуплять чувство голода, возникающее в неподходящее время.

Помните, что организму во время диеты приходится несладко, поэтому не перегружайте его в этот период, вам необходим полноценный отдых, нормальный сон и минимальные нагрузки в течение дня.

Это тот редкий случай, когда совмещение диеты со спортом противопоказано.

И тем не менее, желательно совершать ежедневно пешие прогулки, заниматься уборкой дома или другими видами не напрягающей активности.

В первые дни желательно укреплять организм витаминами. Какими – подскажет ваш лечащий врач.

Ужинать худеющие на американских горках садятся максимум в 17:00.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

Можно:

растительное масло в салатах. Жареное не рекомендуется.
Кстати, косметику тоже лучше употреблять ту, в составе которой указано содержание масел;

  • Нежирное мясо.
  • Молочную продукцию.
  • Фрукты и овощи.

Нельзя:

  • Бобовые и злаки.
  • Сладкое и мучное.
  • Газировку и фастфуд.

Нежелательно, но если очень захочется немного можно:

  • Маринады, консервы, приправы, соль.
  • Фабричные соусы.

На самом деле можно кушать и запрещенные продукты, главное не превысить суточную норму калорий.

Для сравнения: в 100 мл колы 110 ккал. Столько же содержится в 100 гр супа-рагу с устрицами или фруктового салата. В 100 мл мятного чая – 1 ккал.

Другой пример: в 100 мл растворимого кофе мокко — 452 ккал, такой же калорийностью обладает 100 гр паштета из гусиной печени, пакетированного супа или песочного печенья с корицей. 100 мл обычного кофе – 1 ккал.

Диета Американские горки для похудения

Подготовка к диете

Около двух недель вам нужно учиться обращаться с таблицей калорий, а вашему организму – переходить на низкокалорийное здоровое питание. По итогу 14 дней, вы должны спокойно переносить питание 1 200 калориями в день.

Продолжительность диеты

Каких бы результатов вы ни добились, больше 21 дня питаться по программе «Американские горки» категорически запрещается даже очень лояльными диетологами.

Выход из диеты

Выходить из диеты желательно постепенно. Для этого после курса в течение 5 дней старайтесь в сутки принимать не более 1 200-1 500 ккал.

Можно ли совмещать с другими диетами

Можно ли совместить просмотр «Пусть говорят» с «Модным приговором» по одному телевизору? С диетами то же самое: один организм, настроенный на и без того жесткую программу, вряд ли сможет выдержать наложенный сверху другой курс.

Рецепты для диеты

Судя по рецептам, голодать на этой диете действительно не придется.

Рецепт 1

Диетический омлет (108,71 ккал на 100 гр)

Понадобится:

  • 2 яйца.
  • 1 кабачок.
  • 1 морковь.
  • зеленый лук и другая зелень по вкусу.
  • 1 ст.л. цельнозерновой муки.
  • 40 гр нежирного сыра.
  • 1 ч.л. оливкового масла.

В духовке выставляем температуру 180 градусов. Пока печка греется, на среднем огне тушим в теплой воде натертые лук, морковь и кабачок. Когда овощи станут мягкими, снимаем с огня и даем остыть минут 10.

Затем овощи смешиваем с яйцами, мелко нарезанной зеленью и мукой, заливаем омлет в форму, предварительно застеленную калькой и смазанную оливковым маслом (бумага должна выходить запределы формы, чтобы потом легко было бы достать содержимое).

Ориентировочное время выпечки – 10-12 минут.

Диета Американские горки для похудения

Рецепт 2

Печень в сырном соусе (138,8 ккал на 100 гр)

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг говяжьей печени.
  • 150 гр плавленного сыра.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 1 морковь.
  • 1 ст.л. пшеничной муки.
  • Специи и зелень по вкусу.

Лук нашинковать, морковь мелко натереть. Обработать печенку (промыть, удалить пленку) и нарезать небольшими продольными кусочками. Все эти три ингредиента обжарить на среднем огне минут 10, постоянно помешивая.

Теперь нужно посолить, добавить специи, муку и стакан воды. Довести до кипения, выложить плавленный сыр и, не переставая помешивать, растворить его до соусообразного состояния.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Диета Американские горки для похудения

Рецепт 3

Куриный салат с апельсинами (45,72 ккал на 100 гр)

Нужно:

  • 150 гр куриного филе.
  • 1 апельсин.
  • 1 огурец.
  • 0,5 лимона.
  • 100 гр салатных листьев.

Отварить филе и нарезать мелкими кусочками. Апельсин разделить на дольки и разрезать каждую из них пополам. Добавить нарезанный тонкими ломтиками огурец и порвать салатные листья. Перемешать и сбрызнуть лимонным соком.

Диета Американские горки для похудения

Примерное меню по дням

Блюда на 600 калорий:

  • Завтрак – 200 гр творога.
  • Второй завтрак – яблоко/груша/горсть ягод.
  • Обед – 250 гр овощного супа с несколькими сухариками.
  • Полдник – 4 вареных яичных белка, салатные листья, зеленый лук или другая зелень.
  • Ужин – 100 гр вареной рыбы.

На 900 калорий:

  • Завтрак – 150 гр овсянки с дольками фруктов/сухофруктов или измельченными орешками.
  • Второй завтрак – 100 гр творога, 100 гр салата из капусты и огурцов с растительным маслом, кусочек ржаного хлеба.
  • Обед – 100 гр куриного филе (можно отварить или запечь в духовке) и салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом.
  • Полдник– стакан кефира с горстью отрубей.
  • Ужин – 100 гр вареных креветок.

На 1 200 калорий:

  • Завтрак – 200 гр овсянки с ложкой меда/гречки с ложкой сметаны.
  • Второй завтрак – стакан натурального йогурта без добавок или кефира.
  • Обед– 200 гр куриного филе и запеченный или отварной картофель, 100 гр любого легкого салата.
  • Полдник– апельсин/2 средних яблока или груши или кусок пирога.
  • Ужин – 100 гр запеченной рыбы/курицы.

Диета Американские горки для похудения

Частые ошибки на диете

Одна из распространенных ошибок – пытаться еще сильнее снижать количество калорий в день. Не забывайте, что каждым этапом вы и так подвергаете организм стрессу, уменьшать порции в данном случае совершенно ни к чему.

Еще одна частая ошибка – абсолютное исключение жирного и сладкого. Никто не спорит, что потребление всего этого нужно максимально уменьшить, тем более на диете, но полностью убирать из рациона, если ваш организм не отвергает такие продукты, не стоит.

Голодание и пропускание приемов пищи – наигрубейшая ошибка, которую может совершить худеющий. Особенно после родов многие свято верят, что похудеть быстро можно только таким способом. Если уж вы доверились диете, следуйте ей до конца, самодеятельность здесь не приветствуется.

Отзывы и результаты худеющих

Карина, 32

«В первую неделю была самая большая потеря веса – 7,5 кг, последующие две недели – килограммы уходили ленивее. Мне диета понравилась за разнообразие, лично для меня единственным минусом было малое количество мяса. Основной плюс – можно составлять меню самому».

Ася, 24

«По мне так эта диета идеальна. Скинула чистых 6 кг. Правда, после «горок» 4 месяца восстанавливала месячные, но не берусь утверждать, действие ли это диеты или просто совпало.»

Ирина, 22

«Эффективность диеты отрицать не стану. Вывела для себя следующие плюсы и минусы. Первые 4 дня были особенно тяжелыми, так как я привыкла к большим порциям. Через неделю втянулась, в результате за весь период потеряла 4 кг.

Подруга, с которой мы одновременно начали, по ходу занималась в спортзале, и 4 кг с ее фигуры слетело уже в первую неделю.

Для себя сделала вывод, что диета работает, но я ее в будущем буду избегать, потому что 600 ккал в сутки дл моего организма слишком большой стресс.

Фото до и после

Диета Американские горки для похудения

Что говорят диетологи

Что касается диетологов, большинство утверждает: 1 200 ккал – минимум для взрослого человека, причем кому-то для нормального функционирования организма не будет хватать и этого, ведь у каждого индивидуальная норма. Поэтому, прежде чем решиться на этот шаг обязательно посоветуйтесь с доктором.

В качестве примера врачи приводят моделей, которым приходится годами жить на рационе 1 000-1 500 ккал в сутки. Через несколько лет их телосложение часто меняется, причем не в лучшую сторону.

А вы бы рискнули прокатить свой организм на таком аттракционе? Может быть кто-то моет дополнить мой рассказ преимуществах и недостатках данной диеты? Поделитесь своим мнением в х и подключайте к обсуждению друзей из соцсетей! Подписывайтесь на новые статьи, впереди вас уже ждет много интересного!

Источник: https://blabla-blog.ru/pohydenie/diety/amerikanskie-gorki.html

Диета Американские горки

Если процесс сброса веса застопорился, начался «эффект плато», значит, самое время встряхнуть организм, дать ему стимул к дальнейшей работе по освобождению от лишних килограмм. Устроить встряску можно с помощью диеты «Американские горки».

Суть диеты «Американские горки»

На классических низкокалорийных рационах быстро наступает эффект привыкания.

Организм адаптируется к количеству калорий, которые он ежедневно получает из пищи и перестраивает систему распределения энергии, замедляя обмен веществ. Поэтому процесс сброса веса останавливается.

Дальнейшее снижение калорийности рациона приводит к тому, что организм включает аварийный режим. Спасая себя от голодной смерти, он начинает не избавляться, а наоборот, запасать.

Читайте также:  Рецепт отвара шиповника для похудения

Американский диетолог Мартин Катан еще в 80-е годы заметил, что если организму не давать возможности привыкнуть к калорийности, сбивать его постоянно с толку, то это положительно влияет на процесс снижения веса.

Исследователь высказал предположение, что организм человека способен гибко подстраиваться под калорийность рациона, замедляя или ускоряя обмен веществ, в зависимости от того обильным или скудным является питание.

Именно на этом принципе и основана диета «Американские горки», калорийность питания, как на популярном аттракционе, будет то взлетать вверх, то падать вниз. Привыкнуть к таким неожиданным поворотам невозможно, поэтому «эффекта плато» не бывает.

За 3 недели диеты возможно избавиться от 3 до 7 килограмм. А если совмещать режим питания с физическими нагрузками, то результаты достигают и 9-ти килограмм. Строгого меню на «Американских горках» нет, но необходимо точно подсчитывать калории. Поэтому для диеты потребуется не только сила воли, но и дисциплинированность.

Для подсчета калорий подойдут таблицы калорийности продуктов или, что сейчас очень актуально, воспользоваться различными приложениями для телефона. Такие приложения помогут контролировать количество съеденного, да и телефон всегда под рукой.

Принципы диеты “Американские горки”

Продолжительность основной диеты 3 недели. План диеты на 3 недели следующий:

  • Первые 3 дня нужно есть не более 600 Ккал;
  • Следующие 4-ре дня калорийность увеличивается до 900 ккал;
  • Затем на второй неделе можно съедать до 1200 ккал в сутки;
  • На третьей неделе “поворачиваем назад” и 4-ре дня нужно есть 900 ккал и 3 дня – 600 ккал.

Завершив цикл, нужно сделать перерыв на 2 недели. Рекомендуется сохранить рацион в рамках до 1200 ккал. После чего режим можно повторить. Повторять нужно до тех пор, пока вы не добьетесь того веса, который считаете для себя желательным.

Выше описанный режим подходит для женщин, для мужчин калорийность составляет 1200/1500/1800.

Питание на диете “Американские горки”

Так как меню строго не регламентировано, то возникает закономерный вопрос. А чем же питаться на этой диете?

Диета Американские горки для похудения
Любительницы сладкого и вкусного пытаются схитрить и растянуть на весь день одну шоколадку или пачку печенья. Такая стратегия не даст ничего хорошего. Несбалансированный рацион приведет к неконтролируемому чувству голода, а, значит, и к срыву. Помимо этого попытка питаться только сладким скажется на здоровье кожи, работоспособности, настроении. Поэтому не стоит проводить таких экспериментов над собой.

Для того чтобы диета была эффективной необходимо выстроить рацион из здоровых и полезных, но низкокалорийных продуктов. Поэтому для меню отлично подойдут:

  • творог,
  • натуральные йогурты, кефир,
  • постное мясо,
  • рыба,
  • овощи и салаты из них,
  • фрукты и ягоды,
  • злаки и каши из них, приготовленные на воде, отруби и изделия из них,

Этот набор продуктов усваивается в организме медленно, обеспечивает ощущение сытости на долгое время. Помимо этого клетчатка, которая содержится в отрубях и овощах помогает работе кишечника.

Придется ограничить себя в сладкой пище, жирной, жареной, копченой, соленой.

Обязательно нужно много пить: чистую воду, травяные чаи, настои из сухофруктов, морсы из ягод. Главное, не добавлять в напитки сахар. Иначе легко и незаметно можно выпить много калорий. Обильное питье также способствует улучшению работы кишечника и очищению организма. Помимо этого употребление достаточного количества жидкости помогает справиться с чувством голода.

Меню для диеты

Для того чтобы было легче ориентироваться, вот приблизительное меню на каждый вариант калорийности. Заменять блюда можно ориентируясь на таблицы калорийности продуктов в интернете или на информацию на этикетке. Питаться лучше 3—5 раз в день.

Дневной рацион на 600 ккал

Меню на дни до 600 ккал
Прием пищи Блюда и продукты для диеты
Завтрак Чай без сахара, маленький кусочек зернового хлеба или 200 гр низкокалорийного творога;
Перекус 1 яблоко или стакан ягод
Обед 100 гр вареного постного мяса, овощной салат без масла или овощной суп и кусочек хлеба;
Перекус 1 сваренное яйцо или 1 яблоко
Ужин 100 гр. рыбы приготовленной в духовке, листовой салат

Дневной рацион на 900 ккал

Меню на дни до 900 ккал
Прием пищи Блюда и продукты для диеты
Завтрак Каша овсяная на воде с яблоком. Чай без сахара
Перекус 1 кусочек цельнозернового хлеба с ломтиком сыра
Обед Курица отварная или приготовленная в духовке, овощной салат или овощной суп с кусочками курицы
Перекус 1 яблоко
Ужин Рыба запеченная в духовке с отварными овощами

Дневной рацион на 1200 ккал

Меню на дни до 1200 ккал
Прием пищи Блюда и продукты для диеты
Завтрак Овсяная каша на молоке с бананом или Омлет из 2х яиц с помидоров и ветчиной
Перекус 100 гр. творога и чай без сахара
Обед Курица с гречневой кашей | Суп из капусты с кусочками курицы и 1 цельнозерновой хлебец | Крем-суп из брокколи, кусочек сыра
Перекус 1 яблоко/апельсин или банан
Ужин Сырники из нежирного творога/ Курица в духовке в горчично-медовом маринаде

Как утверждает автор, трех недель достаточно для того, чтобы расшевелить обмен веществ, поэтому результат остается надолго и повторения цикла долгое время не потребуется.

Преимущества и недостатки диеты

Преимущества:

  1. Рацион можно составлять по своему вкусу, выбирать те продукты и блюда, которые нравятся;
  2. Принцип диеты прост и понятен;
  3. Эффект снижения веса продолжается даже после завершения цикла.

Недостатки:

  1. Калорийность рациона ниже 1200 калорий в день считается врачами опасной для здоровья, поэтому необходима обязательная консультация со специалистом, прежде чем начинать диету;
  2. Нужно считать калории;
  3. Нужно самостоятельно составить оптимальный сбалансированный рацион;
  4. Выдержать первые три дня достаточно трудно, так как калорийность очень низкая;

Советы и отзывы

По отзывам худеющих самое сложное – это подсчет калорий. Для того чтобы справиться с этой трудностью, достаточно выделить в один день пару часов, узнать из таблиц калорийность разных продуктов, затем составить себе меню на все три недели. Убрать из холодильника все лишнее и заполнить его здоровой пищей.

Также согласно отзывам эффект снижения веса продолжается даже после диеты, когда питание становится уже более калорийным. В дальнейшем потерянные 7-9 килограмм не возвращаются.

Источник: https://fit-and-eat.ru/diets/dieta-amerikanskie-gorki.html

Диета американские горки: актуальность, история, меню, результаты

План диеты, известной в России под названием «американские горки» опубликовал в восьмидесятых годах прошлого века американец Мартин Катан (Martin Kathan) — психолог, заинтересовавшийся актуальными вопросами эффективного снижения веса.

В основу метода доктора Катана, как это часто бывает, лег его собственный опыт — человек страдал от лишнего веса и занялся поиском простого решения, не требующего серьезных изменений образа жизни и не вгоняющего в депрессию изменениями в привычном меню.

На диете собственного изобретения, чередующей разгрузочные дни с загрузочными, психолог потерял 35 кг за несколько лет. Все это время Мартин Катан продолжал изучать принципы работы обмена веществ, и в результате опубликовал еще одну популярную диету для мужчин, известную как T-Фактор, а также гид по супермаркету для любителей здорового питания.

Но именно «диета американские горки» принесли Катану мировую славу: эта диета известна как один из способов перехитрить остановку потери веса (стадия плато).

Плато — обидный побочный эффект множества диет для похудения. Эта стадия возникает из-за того, что при дефиците питания замедляются метаболические процессы.

Скачки калорийности позволяют обмануть обмен веществ — то же самое делают практикующие читинг.

Оригинальное название диеты Катана отнюдь не «диета американские горки», а куда прозаичнее — ротационная диета, или диета чередования (The Rotation Diet), однако русские поклонники оригинального плана борьбы за стройную фигуру придумали для него более образное и звучное имя, отразившее суть идеи.

Оно прижилось еще и благодаря тому, что снимало вопрос путаницы с распространенным терапевтическим планом питания для страдающих от аллергических заболеваний (врачи называют ротационной диету, назначаемую при атопическом дерматите — ее суть в том, что больной максимально часто меняет продукты в рационе, чтобы не дать аллергенам накопиться в организме и вызвать реакцию).

А диетой чередования в отечественной популярной диетологии именуется знаменитая диета БУЧ, любимая диета спортсменов. Смена белково-углеводных дней позволяет быстро и заметно снизить вес, улучшив рельеф мышц — разумеется, при условии регулярных тренировок.

Мартин Катан, напротив, не акцентирует внимание на спорте. По его мнению, все три недели диеты американские горки у худеющего будет предостаточно работы с рационом, на которой и следует сосредоточиться.

И, хотя автор диеты в своей книге предлагает множество готовых рецептов с определенной калорийностью, фитнес станет хорошим способом закрепить полученные на диете результаты по окончании периода метаболических взлетов и падений.

Циклы диеты американские горки: больше трех не собираться!

Сравнение с американскими горками действительно очень удачно: диета проста для следования и поэтому привлекательна для тех, кто желает похудеть самостоятельно. Хотя и содержит долю экстрима, который, впрочем, можно назвать контролируемым — ну прямо как в парке аттракционов!

  • Начинать предстоит с подножья высокой американской горы:
  • дни 1, 2, 3 — 600 ккал/сутки
  • Затем наступает время подъема:
  • дни 4, 5, 6 — 900 ккал/сутки
  • И вот вы на вершине:
  • дни 7, 8, 9 — 1200 ккал/сутки

С которой предстоит стремительно упасть, снова вернувшись к трехдневному кластеру на 600 ккал. Далее программа продолжается. Таким образом за три рекомендуемых автором недели «американских горок» вы по два раза переживете «подъем» и «вершину» и трижды — спуститесь к «подножью».

Что есть, пока кидает то вверх, то вниз

Автор диеты американские горки советует для наилучшего похудательного эффекта выбирать постные продукты.

Жировой компонент в меню следует обеспечивать сдержанно, отдавая предпочтение качественному растительному маслу, в количестве буквально пары чайных ложек в день, для заправки овощей.

От жарки на масле придется отказаться, обрабатывая пищу паром или запекая на гриле, в духовке (без жира). Подсчитать энергетическую ценность рациона вам поможет, например, наша таблица калорийности продуктов.

Чем меньше обработаны продукты, которые оказываются у вас в тарелке, тем лучше. От хлеба, выпечки и, разумеется, сладостей лучше воздерживаться, но позволять себе цельные крупы, следя, однако, за размером порции (злаки и бобовые калорийны) и избегая добавок в виде масла и соусов. Соль важно использовать крайне умеренно, а вот добавлять в пищу пряности и травы можно без ограничений.

Стоит знать, что Мартин Катан предусмотрел в своей диете важную лазейку для тех, кто хочет похудеть, но страшно боится голода.

В любой из дней можно сверх нормы калорий без ограничений употреблять свежие овощи (сосредоточьтесь на тех, кто богаты водой и клетчаткой — помидорах, огурцах, листовом салате), а также несладкие фрукты в качестве перекуса 2-3 раза в день (особенно уважает психолог-диетолог арбуз и яблоки, обратите на них внимание и вы, избегая богатых сахарами винограда и бананов).

Читайте также:  Диета космонавтов

Питьевой режим на диете американские горки включает в себя большое количество (1,5-2 литра в сутки) простой негазированной воды. Также разрешены черный кофе и чай, в том числе травяной, без сахара.

Последний прием пищи диета американские горки предписывает запланировать на 17 часов. Если вы намерены следовать этому правилу, не забудьте ознакомиться с мнениями диетологов о том, что следует знать, решившись не есть после шести, семи или другого «рокового» рубежа на циферблате.

Американские горки: ретро-забава или нестареющая классика?

Диетология, с одной стороны, чутко реагирует на научные достижения и модные тренды, с другой — отличается известной консервативностью. Например, буквально весь последний год мы наблюдали впечатляющую смену ориентиров: сразу несколько видных исследователей взяли и реабилитировали жиры, долгие годы изгоняемые из здорового меню.

Специалисты по питанию доказали: как брокколи не делает людей зелеными, так и жир не заставляет их толстеть, дело в более сложных гормональных процессах.

Армия поклонников высокожировой кето диеты растет день ото дня, а рекомендация бежать от жира как от огня признана устаревшей.

Похоже, примерно такая же судьба ожидает в скором времени теорию калорийности, которая царила в науке о правильном питании фактически с середины XIX века.

Прусский химик Либих с упоением сжигал в печке-калориметре разную еду и записывал, сколько тепла она выделяет, и его эксперименты буквально пленили охотников за стройной талией на целых полтора века.

Не исключено, что через пару лет мы и не вспомним о теории, приравнивавшей человеческий организм к раскаленному железному тигелю: все больше прогрессивных диетологов отказывается от учета калорий в принципе, признавая их подсчет хлопотным и бесполезным занятием.

В современных диетах акцент делается на качество и количество продуктов: выяснилось, что портят талию не сливочное масло или абстрактные единицы энергетической ценности, а промышленные методы обработки пищи и привычка есть для развлечения.

Так что если диета «американские горки» позволит вам сделать рацион более полезным с точки зрения состава и нормализовать пищевое поведение, изжив в себе зависимость от сладкого, фастфуда, выпечки, это в любом случае будет отличным результатом. Но учение о здоровой диете успело сделать огромный шаг с момента изобретения диеты американские горки — попробуйте что-нибудь посвежее или адаптируйте то, что вам нравится в этом плане похудения, под потребности и ожидания своего тела.

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/148449/

Не новая, но эффективная диета «Американские горки»

Диета Американские горки разработана на основе постоянно колеблющихся калориях, потребляемых человеком в сутки. Такой стресс не дает организму стабилизироваться, и поэтому вес неуклонно снижается. Данная система похудения очень жесткая, не каждому организму подойдет. И те, кто решил избавиться от лишнего веса именно с ее помощью, должны понимать, что понадобится много терпения.

Немного истории диеты

Впервые методика похудения по рассматриваемому типу была опубликована врачом Мартином Катаном еще в 80-е годы прошлого столетия. Интересно, что сам доктор на себе опробовал диету, и чередованием разгрузочных и загрузочных дней ему удалось добиться потери 35 кг за несколько месяцев.

Мартин разработал не одну методику похудения, но именно Американские горки стали самой популярной.

Причина этому проста: колебаниями суточных калорий, получаемых с пищей, купируется эффект остановки потери веса, что неизбежно происходит на любой диете.

Худеющим странно видеть остановку веса «в одной поре», а отсутствие результатов даже при жестких ограничениях в питании приводит к расстройству, психоэмоциональному срыву и отказу от похудения.

Измерение объема талии перед диетой

Сам Мартин Катан утверждает, что при соблюдении диеты Американские горки совсем необязательно заниматься спортом, но подчеркивает, что такое дополнительное воздействие на организм ускорит процесс потери лишних килограммов.

Рекомендуем прочитать о диете без мяса для похудения. Вы узнаете о преимуществах и недостатках диеты, меню на 7 и 9 дней, полезных рецептах, результатах похудения. А здесь подробнее о средиземноморской диете.

Суть метода

Автор похудения не называет список разрешенных продуктов, в принципе, можно есть все. Но нужно строго следить за калориями. Шоковое снижение в первые дни и последующее их повышение с периодическим понижением и есть суть диеты Американские горки.

Сам автор рассматриваемого типа питания рекомендует в первые три дня употреблять максимум 600 ккал, в следующие три дня – по 900 ккал, еще 3 дня – по 1200 ккал в сутки.

Эта схема очень жесткая, через девять дней цикл повторяется.

После того как будут достигнуты желаемые результаты в похудении, нужно соблюдать потребление 1200 ккал в сутки еще на протяжении 2 недель – этот этап станет закрепляющим и поможет удержать полученный вес надолго.

Существует еще один вариант диеты Американские горки, менее жесткий, он легче переносится. Суть его в следующем:

  • первые три дня – не более 1200 ккал в сутки;
  • вторые три дня – не более 1400 ккал;
  • третья трехдневка – 1600 ккал.

О диете «Американские горки» смотрите в этом видео:

Достоинства и недостатки

Из недостатков рассматриваемой методики похудения можно выделить необходимость постоянного контроля за калорийностью продуктов и стресс для организма.

Если у худеющего крепкий иммунитет, то с подобными ограничениями его организм справится достаточно легко, а вот с нарушениями в работе иммунной системы лучше не рисковать – колебания калорийности питания каждые 3 дня приведут к обострению хронических заболеваний и ухудшению общего состояния здоровья.

Зато диета Американские горки не только помогает избавиться от лишнего веса, но и нормализует/стабилизирует работу всей пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Общие рекомендации

Худеющий по рассматриваемой методике должен знать, что его будет постоянно беспокоить чувство голода. Кстати, именно этот момент ставит под вопрос целесообразность диеты Американские горки вообще со стороны официальной медицины.

Голод можно утолить водой: достаточно при первых позывах выпить 150 — 200 мл чистой, негазированной жидкости.

Автор методики похудения рекомендует исключить из рациона соль, в крайнем случае заменить ее на морскую. Это необязательное требование, а всего лишь рекомендация,поскольку вес будет снижаться даже в том случае, если совет будет проигнорирован.

И еще один момент – занятия спортом.

Так как организм в период соблюдения рациона питания по рассматриваемой методике тратит слишком много сил на борьбу с чувством голода и ускоренным обменом веществ, то силовые и кардионагрузки находятся под запретом. Да никакие специальные тренировки человек, худеющий по диете Американские горки, и не выдержит – головокружения, тошнота и упадок сил гарантированы.

Допускаются лишь пешие прогулки, плаванье в бассейне не более 40 минут и не чаще 3 раз в неделю.

Рассматриваемая методика похудения «разрешает» употреблять чай, кофе и минеральную воду, но без сахара. Питьевой режим тоже существует – не менее полутора литров обычной воды в сутки являются оптимальным вариантом.

Противопоказания

Любая диета подразумевает консультацию у специалистов, а такая жесткая, как Американские горки, тем более. Стоит посетить терапевта, пройти общее обследование, при необходимости получить консультацию у более узких специалистов. Противопоказаниями к поддержанию являются:

  • хронические заболевания различного происхождения, даже пребывающие в стадии длительной ремиссии;
  • тяжелые патологии печени и почек;
  • любые психические заболевания;
  • неврологические болезни;
  • период беременности и вынашивания ребенка;
  • неустойчивое артериальное давление.

Меню на 21 день для похудения

Чтобы понять, как можно соблюдать назначенное количество потребляемых калорий, стоит изучить примерное меню на каждые три дня одного курса:

1-3 день включительно:

  • утро – обезжиренный или с низким процентом жирности творог в количестве 200 г;
  • перекус – 200 г любых ягод или фруктов;
  • день – 200 мл супа на овощном бульоне + пару кусочков хлебцов;
  • перекус – отварные или пожаренные белки куриных яиц (от 4 штук) + любая зелень в неограниченном количестве;
  • вечер – 100 г рыбы нежирных сортов в отварном виде.

4 — 6 день включительно:

  • утро – овсяная каша на воде в количестве 100 г (можно не варить, а запаривать хлопья);
  • перекус – 100 г нежирного творога + любой салат из свежих овощей с добавлением половины чайной ложки растительного масла + 2 хлебца или кусок хлеба из отрубей;
  • день – 100 г куриного белого мяса или нежирной рыбы в отварном виде + любой салат из свежих овощей;
  • перекус – 200 мл нежирного кефира + 2 столовые ложки отрубей (их можно соединить с напитком);
  • вечер – 100 г любых морепродуктов (креветки предпочтительней).

7 — 9 день включительно:

  • утро – 200 г любой каши, приготовленной на воде + 1 чайная ложка растительного масла;
  • перекус – любой кисломолочный продукт без вкусовых добавок и красителей (можно йогурт);
  • день – салат из свежих огурцов/помидоров с растительным маслом + 200 г отварного белого мяса курицы, при сильном чувстве голода разрешено добавить 1 средних размеров картофелину, запеченную в духовке;
  • перекус – банан или апельсин в количестве 1 штука;
  • вечер – 100 г любого белкового продукта (отварная рыба, нежирный творог или приготовленное на пару мясо курицы) + любой овощной салат.

Данное меню очень примерное и не является правилом питания на диете Американские горки! Стоит начать считать калории всех продуктов и в скором времени самостоятельно составить рацион на конкретный день.

Рекомендованный курс стоит повторить три раза подряд. Весь процесс похудения займет 21 день, но результаты будут впечатляющие.

Результат, уйдет ли живот

Если диета Американские горки будет соблюдаться на протяжении 21 дня, то потеря веса может составить до 12 кг. Сказать более точную цифру просто невозможно, ведь многое зависит от «исходного материала»: люди, страдающие ожирением, теряют вес тяжело, а вот те, кто хочет избавиться от 3 — 5 кг лишней массы, могут быть уверенными в успехе.

Удивительно, но как раз на рассматриваемой диете в первую очередь «уходит» живот. Эта особенность Американских горок и интересует миллионы людей планеты. Если же в процессе похудения постоянно нагружать свой организм физическими упражнениями, то и растянувшаяся кожа станет более упругой и подтянутой.

Когда можно повторить

Автор диеты Американские горки рекомендует повторять курс в 21 день похудения каждые 6 месяцев. Но, естественно, нужно в первую очередь обращать внимание на собственное здоровье и уже полученные результаты. Одержимость похудением и постоянное соблюдение каких-то ограничений – это уже психологическое отклонение, прогрессирование которого приводит к анорексии.

Рекомендуем прочитать об ананасе для похудения. Вы узнаете о пользе ананаса, противопоказаниях к похудению на нем, вариантах диеты, таблетках и капсулах из экстракта плода. А здесь подробнее о клубнике для похудения.

Американские горки – результативная диета, отличающаяся жесткостью и серьезными ограничениями в питании. Организм просто не в состоянии выдержать стресс с постоянной сменой суточного количества калорий, и вес неуклонно будет снижаться.

Источник: http://HudeiSkorei.com/dieta-amerikanskie-gorki/

Ссылка на основную публикацию