Щелочная диета для похудения

Щелочная диета для похудения

Список современных вариантов диет уверенно стремится к бесконечности, поэтому выбор наиболее подходящего варианта – задача не из простых. Чаще всего женщины ориентируются на обещания в виде немалого количества потерянных килограмм, ведь именно это они видят своей основной задачей. Но быстрые диеты – это чаще всего ловушка для любительниц быстрых результатов.

Отвесы насколько быстро появляются, настолько же молниеносно нарастают обратно. В чем же выход? В диетах, которые предлагают длительный путь, предусматривающий полную перестройку своего питания. Это серьезные системы с четко продуманными планами, призванные стать стилем жизни на долгие годы. И одна из них – щелочная диета, которая и будет главной героиней нашей статьи.

Взгляд в историю и современность

Про щелочную диету, наверняка, многие никогда не слышали.

Мы полагаем, причиной тому является ее ориентация не на похудение, а на общее оздоровление организма, приведение его в нормальное рабочее состояние, когда все органы и системы функционируют как часы, человек ощущает, как жизненная энергия внутри него бьет ключом, соответственно, настроение всегда отличное, кожа чистая, волосы и глаза сияют.

Поразительный эффект, не правда ли? И тем более странно, что система известна еще с 50-х годов прошлого века, но все еще не стала стилем жизни всего населения планеты.

Желание сбросить 10 килограмм за неделю, а не за полгода, играет с нами злые шутки. А ведь если потратить время на приведение себя в правильную форму с точки зрения здоровья, все лишнее уйдет само по себе, к тому же, ваша новоприобретенная стройность останется с вами на всю жизнь, достаточно лишь следовать системе.

Но почему мы так уверены, что рассматриваемая диета работает? – спросите вы. Исключительно потому, что можем привести пример знаменитых женщин-красавиц, которые следуют ей. Посмотрите на точеную фигуру Дженнифер Энистон, которая подходит к своему 50-летнему юбилею все в такой же прекрасной форме, как и тридцать лет назад.

Еще одна известная последовательница системы – Виктория Бэкхем. Эта стильная женщина кажется тонкой и невесомой, но отличается потрясающей работоспособностью: лично правит своей модной империей, воспитывает, между прочем, четверых детей и является бессменной музой своего всемирно известного мужа-футболиста.

Эль Макферсон – модель, перешагнувшая отметку в полвека, но не утратившая ни капли своей привлекательности и потрясающей сексуальности, сделавших ее одной из самых красивых и желанных женщин планеты. Гвинет Пэлтроу – актриса, по внешнему виду которой никак не угадаешь, сколько же ей лет.

Хотите точно так же вызывать восторженные взгляды окружающих? Приобщайтесь к интересной и совсем не сложной системе питания.

В чем суть

Щелочная диета для похудения

Диета основывается на том факте, что в процессе переваривания все продукты выделяют кислоту и щелочь. Ученые установили, что кислота – это прекрасный подарок для болезнетворных бактерий, которые, естественно, ничего хорошего организму человека не несут, но приводят к зашлакованности и накоплению токсинов. К чему это ведет, объяснять нет необходимости. Тяжесть, отсутствие настроения и жизненных сил, болезни – приятного мало.

Из школьного курса химии все знают, что щелочь кислоту нейтрализует. Из этого несложно сделать вывод, что для улучшения самочувствия необходимо употреблять продукты, которые эту самую щелочь выделяют. Нам очень повезло, ведь нет необходимости проводить испытания самостоятельно – списки полезной еды уже составлены и даже проверены десятилетиями!

Вам может быть интересно – Похудение на правильном питании

Правила питания

Несмотря на то, что щелочная диета для похудения подходит не самым лучшим образом, ведь результата придется подождать, это ожидание в дальнейшем окупится сполна, поскольку все достижения станут постоянными, а не временными. Многих людей отпугивает необходимость разбираться в продуктах и их комбинациях, но не так страшен черт, как его малюют. Сейчас мы вам это быстро и доступно докажем.

Итак, все продукты, согласно диете, делятся на:

  • щелочные;
  • кислотные;
  • нейтральные.

Каждый прием пищи должен включать их все, но в определенном количестве. Идеальное соотношение предполагает, что на одну часть кислотной еды приходится 2,5 щелочной. Проще говоря, если взять за 100% всю порцию, то 70% в ней должны иметь именно щелочную среду. Это основа и главное условие.

Остальные правила:

  • овощи и фрукты относятся к щелочным продуктам, но при термической обработке способны менять свою среду, поэтому блюда щелочной диеты – это чаще всего великолепные сырые салаты;
  • мясо употреблять можно, но только по правилам, исходя из его принадлежности к кислотной группе. При этом под запретом все жирные сорта. Идеальные варианты: курица, индейка, телятина;
  • рыба должна появляться на столе обязательно, но не чаще трех раз в неделю;
  • то же самое касается и круп;
  • а вот бобовые, орехи, семена – в приоритете;
  • важно отказаться от любых животных жиров, на которых готовят пищу, их место должны занять растительные;
  • химические добавки – сплошной вред, исключит их следует по максимуму, допускаются они только в тех случаях, когда никак не удается приобрести продукт без них. Естественно, что самостоятельное осквернение блюд является страшным преступлением и карается мгновенным нарушением кислотно-щелочного баланса;
  • никаких консерваций, но можно выбирать замороженные овощи и фрукты;
  • важно употреблять достаточное количество жидкости, не менее 2 литров в день. Это могут быть свежевыжатые соки, травяные чаи, чистая вода. Отличный помощник – минералка;
  • желательно после 7 часов вечера забыть про еду и наслаждаться исключительно травяными чаями, но здесь многое зависит от того, насколько поздно вы ложитесь спать. Поэтому придерживайтесь правила не есть за четыре часа до сна и займитесь нормализацией своего режима.

Надеемся, все это не показалось вам слишком сложным. Станет еще проще, когда мы разберемся с продуктами.

Что едим

Щелочная диета для похудения

Сразу отметим, что список продуктов весьма обширен, не стоит думать, что вам придется себя как-то очень сильно ущемлять. Особенно если вы любите овощи и фрукты, потому что именно они считаются идеальной едой, богатой клетчаткой и антиоксидантами, обеспечивающими идеальную работу кишечника и выведение из организма вредных веществ. Имея такую основу, ваше питание просто обязано привести к оздоровлению и похудению.

Разберемся более детально. Итак, овощи:

  • здесь в топе картофель (хотя практически все остальные диеты его регулярно «обижают»). В мировой практике в одном ряду с ним стоят свекольная ботва и стебли одуванчика, но в нашей кухне последние вообще не используются, а вот свекольная ботва идет в основном в борщ, в то время как это великолепный вариант для свежих салатов (если она молодая, конечно);
  • впрочем, не стоит огорчаться, ведь и корнеплоды свеклы, а также любимые всеми морковь и капуста, также занимают ведущие позиции в нашем списке продуктов;
  • также надо есть кабачки, баклажаны, цветную капусту и брокколи. В салатах просто обязан присутствовать сельдерей, а грибы – незаменимый источник белка. Ешьте свежие помидоры и огурцы, но только в сезон, редис, редьку, зеленый горошек;
  • отказаться следует от кукурузы, спаржи и брюссельской капусты.

Разрешенные фрукты:

  • грейпфруты и апельсины;
  • бананы, ананасы, яблоки, персики, нектарины, сливы, вишни;
  • очень полезны дыни, арбузы;
  • летом старайтесь налегать на черную смородину;
  • клюка же прекрасно хранится и доступна практически целый год.

Сухофрукты:

Рыба и мясо нежирных сортов. О мясе мы уже писали выше. Как и рыба, это кислотные продукты. Также к этой категории относятся сыры и яйца. Любые колбасные изделия и прочие мясные продукты промышленного производства, а также кондитерские изделия – под запретом. Кислые продукты, которые есть надо, но ограниченно – макароны, крупы, орехи.

Составляя меню на неделю, важно учитывать все правила, подразумевающие, сколько именно раз за 7 дней разрешено употребить те или иные продукты. Поэтому специалисты рекомендуют планировать свой рацион заранее.

Первые шаги

Щелочная диета для похудения

Одно из правил диеты – постепенный переход на нее. Перестройка своего рациона – задача не из легких. Чтобы очищающая диета заработала как надо, необходимо пройти три этапа, каждый из которых занимает ровно неделю. Они не предполагают каких-то различий в рационе и являются скорее теоретическими. По собственному самочувствию вы можете понять, на каком этапе находитесь, и скорректировать питание в ту или иную сторону:

  1. Первая задача – склонение кислотно-щелочного баланса в щелочную сторону. В этот период вы будете достаточно быстро худеть, особенно если ранее ваш рацион сильно отличался от рекомендуемого. Надо быть готовыми к ухудшению самочувствия. Обычно наблюдается небольшая слабость.
  2. Нормализация кислотно-щелочного баланса. Самочувствие становится нормальным, вес теряется медленнее.
  3. Стабилизация веса, самочувствие идеальное.

Если вы решили сделать щелочную диету своим образом жизни, в дальнейшем необходимо продолжать придерживаться всех правил.

Плюсы и минусы

Безусловно, в этой диете, как и в любой другой, есть и положительные, и отрицательные стороны. К первым можно отнести:

  • прекрасное самочувствие;
  • великолепный внешний вид;
  • нормализацию пищеварения;
  • отличный сон, работу мозга;
  • доступность продуктов;
  • отсутствие чувства голода.

Отрицательная сторона:

  • ухудшение самочувствия в начале диеты;
  • диета не является сбалансированной, поэтому необходим прием витаминных комплексов;
  • ориентация не на потерю веса – это минус для тех, кто хочет именно похудеть.

Противопоказания

Щелочная диета для похудения

Щелочную диету надо обходить стороной тем, кто:

  • страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • имеет пониженную кислотность желудка;
  • гастрит;
  • проблемы с почками.

Также нельзя продолжать диету тем, кто в начале перехода на систему чувствует себя очень плохо.

Специалисты-медики считают, что щелочная диета – весьма противоречивая вещь. С одной стороны, многие убеждены, что организм самостоятельно прекрасно справляется с регуляцией кислотно-щелочного баланса. С другой – нет ничего плохого в употреблении большого количества овощей и фруктов, они однозначно способствуют нормализации работы организма и, соответственно, потере веса.

Источник: https://pitanieives.ru/shhelochnaya-dieta/

Алкалиновая диета

Алкалиновая диета – относительно новое веяние среди желающих сбросить лишние килограммы. Пока не все знакомы с этим термином. Сторонники этого типа питания уверяют, что можно не только успешно похудеть, но и сохранить упругость и молодость кожи, которая обычно резко реагирует на уменьшение веса: растягивается, «провисает», теряет тургор.

Щелочная диета для похудения

Как в 50 выглядеть на 20? Приверженцы алкалиновой диеты уверяют, что они раскрыли этот секрет и готовы им поделиться с интересующимися.

Что это за диета

Основной принцип питания строится на включении в ежедневное меню на 2/3 той пищи, которая ощелачивается в организме. «Алкалиновая» означает «щелочная».

Разработчики этого типа питания (один из них, Роберт Янг, проживает в России, где и занимается популяризацией методики) основываются на следующих постулатах.

Читайте также:  Овсянка для похудения

В организме человека в процессе жизнедеятельности создается определенная кислотно-щелочная среда. В норме показатели кислотности должны находиться в пределах значений от 7,33 до 7,44. Если баланс нарушается в сторону окисления, начинаются сложности с транспортировкой кислорода к внутренним органам. Человек слабеет, начинает болеть.

В молодости этот баланс поддерживается естественным путем. С возрастом организм человека постепенно окисляется.

Кислая среда крови – благоприятное условие для того, чтобы вредоносные микроорганизмы, постоянно обитающие в любом живом существе, активизировали свою опасную деятельность.

Процесс «закисания», то есть смены нейтральной среды на кислую, называется ацидоз. У человека, страдающего от повышенной кислотности, отмечаются признаки ухудшения здоровья:

  • горечь во рту;
  • изжога;
  • периодическая тошнота;
  • неприятный запах изо рта;
  • налет на языке серого цвета.

Самочувствие оставляет желать лучшего, ощущаются вялость и недостаток энергии. Накапливается лишний вес. Чтобы изменить ситуацию, надо «перевести стрелки»: изменить кислую среду в сторону ощелачивания.

За и против для здоровья

Обилие кислоты способствует замедлению обмена веществ. Пытаясь справиться с недомоганием, организм пытается задерживать жидкость. По этой причине возникают отеки. По утрам можно заметить так называемые «мешки» под глазами, набрякшие верхние веки.

В борьбе с излишками кислоты организм расходует необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы: железо, кальций. Это сказывается на функционировании внутренних органов.

Алкалиновая диета нормализует кислотно-щелочной баланс. В результате запас микроэлементов не тратится на снижение кислотности, а сохраняется.

Польза от диеты, по мнению сторонников, немалая. Диета:

  • дает толчок метаболизму, в результате чего клетки быстрее обновляются;
  • заставляет кровь быстрее транспортировать кислород ко внутренним органам;
  • способствует замедлению старения.

За счет ускорения обмена веществ диета дает возможность нормализовать вес. Правда, килограммы уходят медленно, зато нет резкого похудения, поэтому организм не испытывает стресса, не теряет природной упругости кожа.

«Минусы» такого типа питания:

  • приходится сидеть на диете не менее трех недель, иногда месяц;
  • в рационе худеющего мало белков, что способно привести к потере мышечной массы;
  • диета «голодная», то есть многие жалуются на постоянное ощущение недоедания;
  • избыток щелочи после длительного соблюдения диеты может привести к замедлению усвоения микроэлементов и минералов.

Алкалиновая диета считается несбалансированной, диетологи советуют использовать эту методику курсами. Однако некоторые привыкают к рекомендованному типу питания и придерживаются его в дальнейшем всю жизнь.

Универсальной методикой для безболезненного снижения веса, подходящей каждому человеку, диету не назовешь, но шансы на обретение стройности она дает вполне реальные.

Разрешенные и запрещенные продукты

Авторы диеты отдают предпочтение продуктам, формирующим нейтральный РН в организме. При этом сами продукты могут быть очень кислыми, но после того, как они окажутся в желудке и будут обработаны, организм «ответит» изменением состава крови в щелочную сторону.

Так, в списке разрешенных продуктов одно из первых мест занимает лимон – казалось бы, более кислый плод трудно найти. Обладая кислым вкусом, лимон формирует под влиянием желудочного сока и ферментов щелочную среду.

Взглянем на список продуктов, рекомендуемых и запрещенных при соблюдении алкалиновой диеты:

Наименование Формирует кислую среду (не рекомендуется) Формирует щелочную среду (рекомендуется)
Сахар (белый, коричневый) +
Патока +
Соки консервированные +
Соки свежевыжатые +
Клюква +
Лимон +
Арбуз +
Арахис +
Грецкие орехи +
Чернослив +
Картофель с кожурой +
Картофель без кожуры +
Спаржа +
Лук +
Чеснок +
Брокколи +
Зеленый чай +
Травяные чаи +
Шоколад +
Кофе +
Сыр +
Соевый сыр +
Морковь +
Яблоки +
Груши +
Мед +
Апельсины +

Придерживаясь диеты, следует реже употреблять в пищу говядину и свинину (они считаются продуктами, сильно повышающими уровень кислотности), а также рыбу, выловленную из холодных морей.

Принцип составления рациона

Собираясь сесть на алкалиновую диету, нужно учесть, что почти вся мясная пища повышает кислотность. То же замечание относится к жареным и консервированным продуктам.

Нельзя слишком увлекаться орехами, несмотря на то, что они считаются очень полезными. Свежие фрукты и овощи лидируют в списке разрешенных к употреблению продуктов питания. Для успешного похудения рекомендуется делать упор именно на них.

Расписывая примерный рацион на неделю, помните: около двух третей всей пищи должно приходиться на щелочные блюда, одна треть – на кислые.

Приемы пищи необходимо устраивать 4 раза в день. Важно, чтобы последний перекус был за 2-3 часа до сна. Необходимо пить побольше воды и травяных чаев.

Алкалиновая диета предусматривает отказ от кофе и сладкой газировки. Рекомендуется пить:

  • воду;
  • зеленый чай;
  • имбирный чай;
  • лимонную воду;
  • смузи.

Особенно полезна лимонная вода – это обычная кипяченая и охлажденная вода с брошенным туда ломтиком лимона. Выпивайте с утра по стакану, но не кладите сахар, иначе вместо ощелачивающего напитка вы получите закисляющий.

Как можно чаще нужно делать салаты из свежих овощей, используя в качестве заправки оливковое масло.

Меню на неделю

Первая неделя диеты направлена на перестройку обмена веществ, а потому похудение идет довольно быстрыми темпами – человек теряет до 3-4 кг.

Во время второй и третьей недель закрепляется результат, темпы похудения замедляются. В этот период каждые 7 дней худеющий прощается с килограммом. Это не так много, зато вес стабилизируется и не растет после возвращения к привычному образу жизни.

Впрочем, пищевые привычки через 21 день соблюдения диеты поменяются: исчезнет повышенная потребность в мясных блюдах, пропадет тяга к сладкому и выпечке.

Примерное меню может выглядеть таким образом:

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Натуральный йогурт, чай Суп-пюре из тыквы Салат из болгарского перца и огурцов Тушеная грудка с парой ложек гречки
Вторник Чай, кусок хлеба с сыром тофу Рагу из овощей и небольшого количества куриного филе Соевый йогурт Гречневая каша
Среда Густой смузи Суп-пюре из брокколи Груши Овощной салат
Четверг Творог с изюмом Запеченный картофель с кожурой, овощной суп Апельсины Морковь, натертая с маслом
Пятница Вода с лимоном или чай с лимоном, творог Морковные котлеты, пюре из картофеля Изюм, курага Соевый йогурт
Суббота Яйцо, травяной чай Голубцы с рисом и овощами Смузи Овощной салат
Воскресенье Творог, чай Рыба в фольге Яблоки, фруктовый сок Салат из помидоров и огурцов со свежей капустой и укропом

Пейте больше жидкости. Со второй недели разрешается перекусывать чаще, но нужно следить, чтобы дополнительные приемы пищи состояли из фруктов и овощей, а не из мясных блюд или сладостей.

Рецепты блюд

Тыквенный суп-пюре – вкусное и сытное первое блюдо. Немаловажен и тот факт, что этот суп быстро и легко готовится, а среди ингредиентов нет дорогостоящих продуктов.

Щелочная диета для похудения тыквенный суп-пюре

Понадобятся:

  • небольшая тыква;
  • луковица;
  • две маленьких моркови или одна средняя;
  • 1 томат.

Тыкву положить в кипящую воду, куда добавлено немного молока. Проварить 10 минут. Порезать остальные овощи, ссыпать их в туже кастрюлю и варить, пока не станут мягкими. Затем все овощи измельчить блендером, пока суп не станет однородной массой. Посолить по вкусу.

Прекрасный способ утолить голод во время алкалиновой диеты – выпить смузи. Этот напиток с мякотью можно делать на основе овощей, фруктов или ягод.

Щелочная диета для похудения клубничный смузи

Вот рецепт клубничного смузи:

  • соевое молоко (три четверти чашки);
  • чашка замороженной клубники;
  • чайная ложка экстракта ванили.

Все ингредиенты нужно измельчить в блендере и вылить ароматную смесь в высокий стакан.

Какие ожидаются результаты

Рассчитывать на моментальное похудение при соблюдении алкалиновой диеты не стоит. Нормальной считается потеря веса до 6 или 7 кг за весь период, то есть за 3 недели. При этом максимальные потери наблюдаются в первые 7 дней.

Кроме нормализации веса, диета оказывает общее оздоравливающее влияние на организм. Цвет лица становится свежим, кожа подтягивается, уходят отеки, появляется энергия. Человек чувствует себя отдохнувшим и помолодевшим. Уменьшается тяга к сладкому. Нормализуется стул, налаживается сон.

Можно ли переходить на алкалиновую диету

Врачи советуют соблюдать осторожность и не начинать питание по новым принципам самостоятельно, без консультации со специалистами людям, у которых в анамнезе заболевания ЖКТ.

Можно ли садиться на диету, если с органами желудочно-кишечного тракта все в порядке, но есть некоторые другие проблемы?

Диета и онкология

Любой человек, имеющий или имевший в прошлом злокачественные опухоли, должен посоветоваться с лечащим врачом при желании изменить рацион.

Приверженцы алкалиновой диеты считают, что она приносит большую пользу при онкологических заболеваниях, так как снижает кислотность, а кислая среда благоприятна для патологически развивающихся клеток.

Но стоит помнить: диета бедна белками, а больные и так теряют массу тела. Поэтому консультация с врачом обязательна, решение должен принимать он.

Подагра

Подагра – заболевание, вызванное нарушениями вывода из организма мочевой кислоты. Она накапливается, разрушая суставы, затрудняя подвижность, вызывая боли.

Поскольку алкалиновая диета направлена на снижение кислотности, страдающим подагрой она может принести облегчение.

Псориаз

Псориаз развивается, когда в организме нарушается кислотно-щелочной баланс в направлении окисления. Поскольку основу диеты составляют защелачивающие продукты, пациентам стоит попробовать придерживаться диктуемых ею принципов питания.

Только следует соблюдать ограничения, накладываемые недугом: так, больным псориазом рекомендуется сократить количество овощей и фруктов с красным пигментов и увеличить – с зеленым. Поэтому можно налегать на лук, сельдерей, огурцы. Полезны гречневая крупа, курага, финики.

Отзывы врачей

Доктора по-разному относятся к алкалиновой диете. Так, врач-диетолог Казанлюк Наталья Ивановна предостерегает: «Не стоит садиться на диету, если у вас заболевания ЖКТ.

Не рекомендуется такое питание пожилым людям и беременным женщинам. Остальным же оно может принести пользу».

Генетик Александр Коляда уверен: «Диетологи преувеличивают роль, которую играет пища в плане процессов закисления или ощелачивания.

Если бы все было так просто, можно было бы продлять молодость до бесконечности. Люди никогда бы не знали, что такое лишний вес».

Садиться ли на алкалиновую диету? Решение вам придется принимать самостоятельно, взвесив все «за» и «против». Главное – при наличии любых хронических заболеваний не забудьте посоветоваться с лечащим врачом.

Если нет противопоказаний, вы можете мягко и безболезненно убрать лишний вес, а заодно оздоровить организм. Готовы попробовать?

Что почитать на тему диет:

Видео: АЛКАЛИНОВАЯ ДИЕТА. Мнение сторонницы диеты, рецепт щелочного салата

Источник: https://otveta.com/alkalinovaja-dieta.html

Щелочная (алкалиновая) диета: эффективное меню на неделю

Щелочная диета для похудения Invalid date

Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Можно, например, попробовать популярную сегодня щелочную диету. Многие звезды Голливуда, если им верить, придерживаются только ее. Вместе со стройностью она обещает здоровье и молодость. И никакого голодного безумия!

Читайте также:  Холестериновая диета: описание, меню

Щелочная, или алкалиновая, диета – в самом простом понимании – это питание с частичным или полным отказом от продуктов, «закисляющих» организм. Известно, что какая-то пища после переваривания образуют щелочные отходы, а какая-то – кислые.

В отличие от щелочи кислоты покидают организм с большой неохотой и имеют свойство накапливаться.

Когда их становится слишком много, кислотно-щелочной баланс нарушается, развиваются различные заболевания, ухудшается самочувствие, ускоряются процессы старения.

Адепты этого типа питания опираются на научные данные. Например,  исследование Отто Барбурга: еще в 1932 ученый открыл, что раковые клетки особенно активно развиваются в кислой среде. За кислотно-щелочной баланс выступают и современные ученые.

Нормальный баланс нашей крови «сдвинут» в щелочную сторону, с уровнем рН чуть больше 7. При питании, в котором главенствуют кислоты, равновесие в организме нарушается, и многие важные вещества (калий, натрий, магний и др.

) «теряются» или не усваиваются.

Кстати, «щелочная диета» не нова. Много лет этот тип питания врачи рекомендовали пациентам с больными суствами, подагрой, повышенной кислотностью желудочного сока. Но потом была открыта бактерия хеликобактер, главная виновница гастритов и язв, и гастроэнтерологи немного поуспокоились. Зато оживились сторонники здорового образа жизнь.

Сегодня щелочную диету соблюдают многие голливудские знаменитости. Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон, Виктория Бекхэм, Кирстен Данст считают, что именно эта система питания работает лучше всего, – помогает сбросить и не набирать вес, является самой безопасной для здоровья.

Отказаться от кислотных продуктов в пользу щелочных диетологи рекомендуют при следующих состояниях:

  • болезни суставов (в первую очередь, подагра);
  • гастриты с повышенным уровнем кислотности желудочного сока;
  • избыточный вес: доказано, что превышение нормального уровня рН замедляет процессы метаболизма в организме;
  • общее состояние вялости. Известно, что «красное» мясо – тяжелая пища, и при переваривании забирает много энергии;
  •  частые головные боли, – в первую очередь, – мигрени. «Красное мясо» и вино относят к главным ее провокаторам;

Если три первых пункта относятся к абсолютным, все остальные – относительные: может, поможет, а, может, и нет. Как говорится, действуем без фанатизма.

История знает огромное количество модных диет, со временем потерявших свою популярность и признанных вредными.

Например, диеты Аткинса, Кремлевская, Монтиньяка, основанные на отказе от углеводов в пользу белков. Но потом оказалось, что подобный тип питания – прямая дорога к атеросклерозу сосудов.

И хотя щелочную диету относят к наиболее эффективным и безопасным, не стоит делать из нее панацеи.

Противопоказания к щелочной диете:

  • заболевания почек (хроническая и острая почечная недостаточность);
  • болезни сердца (из-за вымывания калия из организма);
  • детский возраст (для нормального формирования организму жизненно необходимы все типы белков);
  • проблемы с желудочно-кишечным тактом: большое количество клетчатки способно вызывать спазмы кишечника, проблемы с перевариванием пищи, метеоризм.

Наша основная задача – достижение баланса кислот и щелочи. Каким правилам надо неукоснительно следовать при переходе на новый режим питания.

  • Начинать необходимо с изменения рациона. Он составляется из расчета: 80% щелочных продуктов и 20% «кислых»; примеры правильных завтраков, обедов и ужинов можно найти в интернете.
  • Избегаем экстремизма: переход к новым правилам питания должен быть постепенным.
  • Чтобы не «загубить» желудок, питаемся дробно: пять-шесть раз в день. Но при этом стараемся не перекусывать.
  • Не питаемся на ходу. Растительная часть щелочной диеты включает большое количество «грубой клетчатки», надо дать ей возможность усвоиться.
  •  Тщательно прожевываем пищу.
  • Сокращаем количество соли – до 2 грамм в день.
  • Сводим к минимуму острую пищу, с большим количеством специй: они «разжигают» аппетит.
  • Постепенно отказываемся от кофе, чая и сладкой газировки.
  • Закругляемся с едой к 7 вечера. Дальше – только вода без газа и травяные чаи.

Щелочная диета состоят из трех фаз, каждая из которых имеет свои особенности.

Продолжается 7 дней. Ее основная задача – сдвинуть слишком «кислый» рН вашего организма в правильную щелочную сторону. При известной доли упорства обещанное снижение веса — минус 5 кг.

( Напоминаем, что безопасная норма – 500 г в неделю). Процесс перехода на новые принципы питания, может сопровождаться обшей слабостью, головокружением, тошнотой.

Считается, что таким образом организм перестраивает свою работу и очищается от токсинов.

Однако, при очень плохом самочувствии диету рекомендуется прекратить.

Также продолжается 7 дней. На этом этапе предполагается, что баланс кислот и щелочи в организме приблизился к норме. В первую очередь это проявляется в улучшении самочувствия: перестает болеть или кружиться голова, возвращается энергия, уже не беспокоит желудок. Вес уходит медленнее, но верно: за неделю можно похудеть на 500 г – 1,5 кг.

Последние семь дней направлены на закрепление уже полученного результата. Вес пока, возможно, далек от идеального и подвержен колебаниям. Но желанные формы под одеждой уже видны. А главное, вы наполнены энергией, а самочувствие становится все лучше и лучше.

На этой фазе стоит принять решение: если диета пришлась по душе, можно ее продолжить и сделать принципом жизни.

Помните сказку о мертвой и живой воде? Многие адепты щелочной диеты, как и вегетарианцы, тоже делят продукты на живые и мертвые. Итак, что можно есть и что есть нельзя.

Сдвинуть баланс в щелочную сторону помогают продукты, богатые медью, марганецем, калием, железом, кальцием, натрием, магнием.

  • Любые виды свежих овощей (огурцы, помидоры, картофель, артишоки и т.д.).
  • Фрукты: яблоки, груши, киви, арбузы, абрикосы, персики и т.д (для быстроты потери веса выбираем фрукты с низким гликемическим индексом; зеленые яблоки и груши предпочтительней сладкого винограда).
  • Бобовые (сушеная красная и черная фасоль, зеленая фасоль, чечевица).
  • Корнеплоды (репа, свекла, морковь).
  • Зелень: укроп, сельдерей, петрушка.
  • Молоко: только соевое и ореховое: обезжиренные кефир и ряженка.
  • Рыба и морепродукты: зеленые водоросли, хек, камбала, горбуша.
  • Орехи: миндаль, фундук, финики, семена чиа.
  • Птица: белое мясо курицы и индейки.
  • Крупы: овсяные отруби, пророщенная пшеница, киноа, бурый рис.

А в этом списке продукты бессовестно нарушают наше кислотно-щелочное равновесие. Практически все они содержат йод, фосфор, серу, избыток жиров.

  • Белая мука и вся выпечка из нее: булочки, тортики, тосты, галеты. Панировка в виде сухарей или муки тоже не приветствуются.
  • Гомогенизированное молоко – то, что из пакетов.
  • Алкогольные напитки и кофе. Из всех напитков кофе считается главным «закислителем» организма.
  • Овощи: жареный картофель.
  • Мясо: говядина, телятина, баранина.
  • Фрукты: чернослив, вишня, клюква, черника, все консервированные виды фруктов.
  • Орехи: арахис, грецкий орехи, кешью.
  • Шоколад: все виды молочного шоколада.

По отзывам попробовавших щелочную диету, соблюдать ее достаточно легко. Она не требует жесткого отказа от каких-то продуктов, – например, всех видов жиров и мяса. Вас не будет преследовать чувство голода. А в интернете можно найти массу рецептов вкусных полезных завтраков, обедов и ужинов. Например, фруктовый смузи на завтрак.

В этой таблице вы найдете примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: яйцо куриное – 1 шт., овощной салат.

Обед: суп овощной, гречка с индейкой.

Ужин: рис с баклажанами.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на воде, одно зеленое яблоко.
  • Обед: суп рыбный, филе куриное с салатом из белокочанной капусты.
  • Ужин: тушеные кабачки с зеленью.

Cреда

  1. Завтрак: йогурт обезжиренный, клубника.
  2. Обед: борщ, горбуша с овощами.
  3. Ужин: филе индейки с гарниром из зеленой фасоли.

Четверг

  • Завтрак: смузи из разрешенных фруктов – яблока, груши, киви, клубники.
  • Обед: щи на овощной бульоне, филе хека с морковью.
  • Ужин: грибы с тушеной капустой.

Пятница

  1. Завтрак: гречневая каша на воде, апельсин.
  2. Обед: рис отварной с куриным филе.
  3. Ужин: каша овсяная на воде.

Cуббота

  • Завтрак: блины на кефире без сахара.
  • Обед: горбуша с овощным салатом.
  • Ужин: баклажаны тушеные с грудкой индейки.

Воскресенье

  1. Завтрак: фруктовый салат, тост из цельнозернового хлеба.
  2. Обед: суп грибной, красная фасоль с луком и укропом.
  3. Ужин: филе камбалы с помидорами.

А теперь подведем итог и суммируем плюсы щелочной диеты:

  •  улучшает общее самочувствие;
  • помогает при ряде заболеваний, связанных с нарушением кислотно-щелочного баланса.

Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно

Источник: https://flacon-magazine.com/rubric/body/selocnaa-dieta

Как проводится щелочная диета для похудения

Для каждой женщины в мире найдется диета, которая идеально ей подойдет. Но некоторые кроме похудения преследуют цель одновременного оздоровления организма.

Специально для таких людей была разработана щелочная диета. Она направлена на стабилизацию уровня pH в организме.

Чтобы с ее помощью значительно убавить в весе, следует выбирать правильные продукты, в которых достаточно щелочи, а также соблюдать ряд рекомендаций.

История появления

До сих пор не установлено, кому же принадлежит настоящее авторство этого способа похудения. Но исследования, которые послужили толчком к созданию данной диеты, проводились еще в середине прошлого века. Они помогли установить, что поступающая в организм пища выделяет такие вещества, как щелочь и кислота.

Опираясь на данное открытие, известный американский микробиолог Роберт Янг написал книгу «Чудо pH», где подробно раскрыл принципы здорового питания. В ней доктор объяснил все преимущества щелочной диеты.

Он считает, что пища, в которой присутствует слишком много кислоты, негативно влияет на состояние здоровья, активизируя размножение бактерий в организме. Вследствие этого в теле человека накапливаются токсины, которые приводят к плохому самочувствию. Щелочь же позволяет уничтожить излишки кислоты, а также избавляет организм от вредных веществ.

Именно поэтому доктор и приверженец здорового питания Роберт Янг советует включать в свое меню как можно больше продуктов, содержащих это полезное вещество.

Рекомендуем прочитать о молочной диете для похудения. Из статьи вы узнаете о пользе молока для организма, принципах молочной диеты, вариантах меню на 7 дней, результатах похудения.

А здесь подробнее о диете Ионовой.

Особенности питания

У щелочной диеты довольно много правил, которые следует соблюдать, чтобы оздоровить организм и похудеть. Вкратце все они сводятся к следующему:

  • Необходимо минимизировать потребление продуктов, обладающих большой кислотностью. Их количество не должно превышать 20 процентов от общего рациона. Остальные 80% занимают щелочные продукты.

Лучше всего свежие овощи и фрукты не обрабатывать, а употреблять сырыми. Дело в том, что некоторые плоды при термической обработке могут значительно поменять свои свойства и превратиться в кислотные.

  • Как и в любой другой диете, во время щелочной необходимо пить много воды. Можно также ее заменить на свежевыжатые соки, травяные настои и чаи. В сутки необходимо выпить не менее двух литров жидкости.
  • Из ежедневного меню диеты рекомендуется полностью исключить копченые и консервированные продукты, а также содержащие животные жиры. Такая пища будет существенно мешать избавлению от лишнего веса.
  • Любителям сладкого лучше воздержаться от сахара и заменить его более полезными продуктами, например, медом или стевией. Также лучше не употреблять соль во время щелочной диеты.
  • После семи часов вечера прием пищи не допускается. Разрешается только чай. Это связано с тем, что организму нужно дать время переварить поступившую пищу до того, как наступит сон.
  • Сидя на щелочной диете, мясо и рыбу следует есть всего три раза в неделю. Кроме того, лучше выбирать нежирные разновидности, например, телятину, говядину, пикшу, треску, горбушу.
  • Рекомендуется отказаться от алкоголя. Он не только высококалориен, но также негативно влияет на работу кишечника.
  • Необходимо питаться часто, но небольшими порциями. Оптимальное количество приемов пищи в день – 4 — 5.
  • Не следует слишком резко выходить из щелочной диеты. На возвращение к привычному режиму питания потребуется не менее пяти дней.
Читайте также:  Йогуртовая диета для похудения

Достоинства и недостатки

Если посмотреть на список рекомендаций, которые помогут быстрее достигнуть желаемого результата, можно заметить, что их выполнять довольно нетрудно. Это является несомненным достоинством диеты. Также среди ее плюсов можно выделить такие:

  • Питание по программе щелочной диеты не позволит ощущать чувство голода. Ее меню отличается разнообразием, а подсчет употребленных калорий не требуется.
  • Позволить щелочную диету может себе абсолютно любой человек. Продукты, составляющие основу меню, продаются на рынках и магазинах в любое время года и по доступным ценам.
  • Нет слишком строгих ограничений по употреблению различных видов пищи. Единственное весомое условие диеты – сохранение соотношения кислотных и щелочных продуктов.
  • Эта методика похудения не только эффективно борется с лишними жировыми отложениями, но также помогает привести в норму состояние всего организма.

Несмотря на то, что щелочная диета обладает рядом достоинств, есть у нее и свои недостатки. Но их не так уж много:

  • Такая методика вряд ли подойдет тем, кто стремится сбросить лишние килограммы в очень короткое время. Щелочная диета направлена именно на постепенное снижение веса.
  • Нелегко придется любителям мясных продуктов и сладостей. Ведь основу рациона щелочной диеты составляют овощи.
  • Дополнительно придется принимать БАДы, содержащие кальций, который необходим организму для поддержания прочности костей и зубов. Все дело в том, что щелочная диета практически полностью исключает прием молочных продуктов, в которых достаточно этого минерала.

Об основах щелочной диеты смотрите в этом видео:

Фазы диеты

Весь процесс похудения, основанный на данной методике, обычно занимает три недели. Желающим сбросить еще больше килограммов можно продлить курс до месяца. Традиционно в щелочной диете выделяется три фазы, каждая из которых соответствует одной неделе.

Первый этап заключается в нормализации уровня pH в организме. Благодаря включению в рацион большого количества щелочных продуктов значительно снижается кислотность.

Первая неделя является самой результативной в плане избавления от лишнего веса, ведь всего за семь дней уходит до 5 килограммов.

Этот этап может показаться нелегким, поскольку часто возникает ощущение слабости, немного ухудшается самочувствие.

Если человек без труда переносит подобный дискомфорт, можно продолжать диету. В противном случае лучше остановиться.

Следующая фаза начинается вместе со второй неделей диеты. На этом этапе баланс между щелочной и кислой средой выравнивается, достигая оптимальных показателей.

Но жировые отложения исчезают уже не так интенсивно. За неделю можно избавиться от одного-двух килограммов. А что касается самочувствия, с ним все, наоборот, намного лучше.

Уходит слабость, появляется ощущение легкости во всем теле.

Основная цель третьей и последней фазы щелочной диеты – закрепить полученный результат. О том, что баланс pH окончательно пришел в норму, свидетельствуют прекрасное самочувствие и стабильная потеря веса. Чтобы достигнутый результат никуда не делся, следует продолжать соблюдать соотношение продуктов.

Продукты для похудения

Выбирать для снижения веса по данной методике стоит такую пищу, которая богата щелочью. К продуктам, которые составляют основу рациона этой диеты, относятся:

  • Овощи. Это самое главное блюдо в щелочной диете. В меню должны обязательно входить морковь, огурцы, печеный картофель, капуста, свекла, кабачки, помидоры, перец, сельдерей, баклажаны, грибы.
  • Фрукты. Без них также невозможно сидеть на щелочной диете. Приветствуются апельсины, яблоки, бананы, персики, абрикосы, дыни, арбузы. Также можно включать в рацион и сухофрукты: инжир, финики, чернослив. Не стоит обходить стороной и ягоды, пригодятся смородина, клюква и другие.
  • Мясо. Этот продукт обязательно должен присутствовать в меню, хотя употреблять его рекомендуется не очень часто, до трех раз за неделю. При этом следует выбирать только нежирные сорта.
  • Рыба. Все, что сказано о мясе, также справедливо и для этого продукта.
  • Растительное масло. Подходит оливковое, подсолнечное, льняное.
  • Из других продуктов допускается употребление гречневой, овсяной и пшенной круп, бобовых, меда, нежирных молочных продуктов несколько раз в неделю.

Меню для щелочной диеты

Данная методика похудения хороша тем, что обладает большим потенциалом для составления разнообразного рациона. Меню этой диеты можно собрать полностью самостоятельно, учитывая правила и рекомендации по питанию. Один из вариантов может выглядеть так:

Меню на 7 дней
Понедельник На завтрак можно съесть пару зеленых сырых овощей, выпить стакан соевого молока. Ланч включает употребление свежих фруктов. На обед – макароны твердых сортов с томатной пастой. Полдник – стакан кефира с низким содержанием жира. На ужин – 150 граммов отварного говяжьего мяса и салат из зеленых овощей, стакан свежевыжатого сока.
Вторник Позавтракать можно парой вареных всмятку или вкрутую яиц и чашкой чая. Во время ланча перекусить фруктовым салатом, заправленным парой ложек свежевыжатого апельсинового сока. Обед – крем-суп из овощей. На полдник – смузи из фруктов. Завершается день запеченной треской, парой любых овощей и стаканом травяного отвара.
Среда Начать день можно бурым рисом, выпить чашку зеленого несладкого чая. Ланч – крупное зеленое яблоко. На обед – тушеные овощи с небольшим куском отварной куриной грудки, сок.
Во время полдника съесть несколько фруктов. Ужин – тушеная капуста и салат из огурцов, помидоров, зелени, заправленный оливковым маслом.
Четверг Утром на завтрак можно полакомиться омлетом и сочным грейпфрутом. На ланч – небольшой кусочек цельнозернового хлеба со стаканом свежевыжатого сока. Пообедать можно салатом из томатов черри и тушеной нежирной рыбой.
Полдник – финики, немного орехов. Ужин – отварная телятина с морковным салатом и стакан шиповника.
Пятница На завтрак – овсянка на воде, можно добавить немного кураги или чернослива. Во время ланча подкрепиться горячим бутербродом. Обед – рагу с отварной куриной грудкой, чашка цикория. На полдник – смузи из свежих овощей. Ужин – запеченный с розмарином картофель, салат из овощей, сок.
Суббота Начать день можно порцией обезжиренного творога и спелым бананом. Ланч – пара апельсинов. На обед – грибной суп-пюре, хлеб с отрубями. Во время полдника перекусить натуральным йогуртом. Ужин – голубцы с овощами, травяной чай.
Воскресенье Позавтракать парой картофельно-морковных котлет. Ланч – стакан обезжиренного кефира, один фрукт. Обед – суп из свеклы, стакан сока. На полдник – горсть свежих ягод. Последний прием пищи – хек, запеченный с овощами, зеленый чай.

Подходящие рецепты

В качестве блюд, составляющих меню щелочной диеты, можно использовать какие-либо из предложенных.

Овощной крем-суп

Для его готовки потребуются:

  • кочан капусты;
  • пара картофелин;
  • одна морковь среднего размера;
  • луковица.

Все овощи сложить в блендер, измельчить. Необходимо добиться консистенции пюре. Добавить пару ложек растительного масла, щепотку зелени. В пюре необходимо влить немного овощного или мясного бульона. Такое блюдо станет отличным вариантом обеда.

Картофельно-морковные котлеты

Ингредиенты:

  • картофель – три клубня;
  • пара морковин;
  • луковица;
  • одно вареное яйцо;
  • соль по вкусу;
  • треть стакана муки;
  • укроп.

Морковь и картофель сварить, очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками, добавить лук. Все сложить в мясорубку, прокрутить вместе с яйцом, мукой, зеленью, посолить получившийся «фарш». Хорошо вымешать, начать формировать из смеси котлетки. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом, жарить до появления хрустящей корочки.

Салат из черри

Потребуются такие продукты:

  • помидоры черри красные и желтые – по 5 штук;
  • сыр Фета – 80 граммов;
  • мелко накрошенная зелень (укроп и базилик);
  • соль;
  • оливковое масло.

Помидорки промыть в горячей кипяченой воде, снять кожицу и разрезать на четвертинки, а сыр – кубиками. Сложить все в миску, добавить измельченные укроп и базилик, посолить, залить оливковым маслом.

О том, как приготовить полезный салат с черри, авокадо и рукколой, смотрите в этом видео:

Примеры звезд

Щелочная диета пользуется большой популярностью не только среди обычных женщин, но и у известных личностей. Например, верной последовательницей данной системы похудения является певица, танцовщица и модель Виктория Бекхэм. На протяжении многих лет она придерживается щелочной диеты.

Во многом благодаря правильному питанию девушке удается всегда держать себя в форме. Помимо соблюдения диеты, Виктория ежедневно пьет щелочную воду, получаемую с помощью специальных фильтров.

По этой же системе худеет и известная американская актриса Дженнифер Энистон. Она ввела в свой рацион много щелочных продуктов, но иногда балует себя и пищей с высокой кислотностью, соблюдая при этом меру. Она выпивает всего одну чашку крепкого эспрессо в день, и позволяет себе козий сыр и дикого лосося.

Результаты

Благодаря щелочной диете можно существенно снизить первоначальный вес. Но для достижения максимального эффекта необходимо соблюдать все рекомендации, не отступая от них на протяжении всего курса. Таким образом, за месяц можно легко сбросить десять килограммов. Почти все женщины, сидевшие на щелочной диете, отмечают ее высокую результативность.

Рекомендуем прочитать о диете Ахтаровой. Из статьи вы узнаете о том, кто такая и чем знаменита Светлана Ахтарова, особенностях ее диеты, меню, мнении диетологов о данном похудении.

А здесь подробнее о безуглеводной диете для похудения.

Такой метод похудения является не самым сложным благодаря своему разнообразному меню. Щелочная диета эффективно борется с лишним весом, возвращая при этом отличное самочувствие. Но для закрепления достигнутого результата важно стараться и при выходе соблюдать правильное соотношение продуктов в своем рационе.

Источник: http://HudeiSkorei.com/shhelochnaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Ссылка на основную публикацию