Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Гастродуоденит — это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки, покрывающей желудок, и двенадцатиперстной кишки.

Наравне с гастритом данное заболевание является очень распространённым. На возникновение болезни влияет целый ряд взаимосвязанных факторов, одним из которых является нерегулярное и неправильное питание.

Лечение гастродуоденита обязательно включает соблюдение специальной лечебной диеты. Без выполнения этого условия лечение является неэффективным, и болезнь может перейти в хроническую стадию.

Лечебное питание при гастродуодените

Различают две разновидности гастродуоденита: с повышенной и пониженной кислотностью. Общие рекомендации относительно питания в обоих случаях одинаковы. Меняются только списки разрешённых и запрещённых к употреблению продуктов.

Основные принципы лечебного питания при гастродуодените:

  • питание небольшими порциями 5-6 раз в день (при пониженной кислотности обычно рекомендовано 4 приёма пищи);
  • вся пища и напитки должны иметь комнатную температуру;
  • тщательное пережёвывание всей пищи;
  • вся употребляемая пища должны быть перетёртой или измельчённой;
  • при гастродуодените с повышенной кислотностью допускается запекание и тушение пищи.

Продолжительность диеты устанавливается врачом индивидуально в каждом случае. Обычно процесс лечения занимает около 2 месяцев.

1. Гастродуоденит с повышенной кислотностью

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Список запрещённых продуктов:

  • свежеиспечённый хлеб и выпечка;
  • вся солёная, острая и пряная пища;
  • консервы;
  • крепкие мясные, овощные и грибные бульоны;
  • жирные сорта мяса и птицы;
  • жирная, копчёная и консервированная рыба;
  • сало;
  • топлёное масло;
  • жареные и варёные яйца;
  • блюда из жареного творога (блины с творогом, сырники);
  • рассыпчатые каши;
  • редис, редька, огурцы с кожурой, белокочанная капуста, а также маринованные и солёные овощи;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • мороженое;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Строгое соблюдение диеты при геморрое и запорах позволит в кратчайшие сроки улучшить деятельность желудочно-кишечного тракта.

Все об эффективных препаратах для очищения кишечника от шлаков узнайте в этой статье. Позаботьтесь о здоровье своего организма.

Список разрешённых продуктов:

  • вчерашний пшеничный хлеб и домашние сухарики;
  • макароны, вермишель и домашняя лапша;
  • докторская колбаса, паштеты, заливное;
  • сливочное и растительное масло;
  • протёртые овощные супы с крупами;
  • молочные супы;
  • нежирное мясо и рыба, приготовленные на пару;
  • яйца всмятку, а также в виде суфле и парового омлета;
  • нежирные молочные продукты (кефир следует употреблять с осторожностью, наблюдая за реакцией организма);
  • разваренные каши;
  • овощи в сыром виде, а также приготовленные на пару или отварные;
  • сладкие ягоды и фрукты;
  • кисели, компоты;
  • муссы, суфле, ягодный крем, варенье и мёд;
  • некрепкий чай и какао, приготовленное на воде;
  • минеральные воды только по назначению врача.

2. Гастродуоденит с пониженной кислотностью

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Список запрещённых продуктов:

  • некоторые виды ягод с грубыми зёрнами (например, смородину и малину);
  • крыжовник, инжир и финики;
  • сок винограда;
  • кондитерские изделия с кремом;
  • все бобовые;
  • сладкий перец;
  • газированные и алкогольные напитки.

Список разрешённых продуктов:

  • пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • сухой бисквит;
  • несдобная выпечка;
  • икра осетровых рыб;
  • неострые сорта сыра;
  • любые молочные продукты;
  • сливочное, растительное и топлёное масло;
  • яйца;
  • протёртые супы на некрепких мясных и овощных бульонах;
  • разваренные или протёртые каши;
  • нежирные виды мяса, рыбы и птицы;
  • макаронные изделия;
  • сладкие ягоды и фрукты;
  • пюре, желе, суфле и муссы;
  • сахар, мёд и варенье;
  • кофе с молоком или сливками, чай;
  • отвар из шиповника или отрубей, кисели и компоты.

Меню диеты

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Рацион питания при гастродуодените можно построить на базе, предложенных ниже меню. Можно менять местами приёмы пищи и заменять одни продукты другими, сходными по свойствам и питательной ценности.

Рекомендуемое меню при гастродуодените с повышенной кислотностью

  • Завтрак: перетёртая овсяная каша; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба и неострого сыра; 1 чашка зелёного чая.
  • Перекус: 2 пшеничных крекера; тёртое сладкое яблоко с любым нежирным молочным продуктом; 1 стакан натурального фруктового сока, разведённого пополам с водой.
  • Обед: суп из протёртых овощей и перловки; паровая котлета из нежирной рыбы; 1 стакан молочного киселя.
  • Полдник: салат из сладких фруктов; 1 чашка цикория с нежирным молоком.
  • Ужин: кусок отварного мяса; порция приготовленных на пару овощей; 1 чашка чёрного чая.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Хотите узнать о пользе моркови при гастродуодените? Читайте на нашем сайте о лечебных свойствах этого корнеплода.

Все витамины, содержащиеся в моркови, перечислены в этой статье. Употребляйте ее для улучшения зрения, укрепления иммунной системы и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Признаки нехватки магния в организме — http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html и причины дефицита данного макроэлемента.

Рекомендуемое меню при гастродуодените с пониженной кислотностью

  1. Завтрак: творог, взбитый со сливками и сахаром; 2 тоста из пшеничного хлеба и неострого сыра; 1 чашка кофе с молоком.

  2. Обед: салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом; запечённая белая рыба с тушёным картофелем; 1 чашка киселя.
  3. Полдник: домашние сухарики из белого хлеба с 2 чайными ложками мёда; 1 стакан фруктового сока.

  4. Ужин: отварные овощи; мясное суфле с рисом, приготовленное на пару; 1 чашка чёрного чая с лимоном.

Диета при гастродуодените у детей

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Такое заболевание, как гастродуоденит, встречается почти у 50% детей. Чаще всего у детей развивается гастродуоденит с повышенной кислотностью.

В данном случае диетическое лечебное питание имеет ряд особенностей. Обычно назначается строгая диета при обострении гастродуоденита. В остальное время больным рекомендуется придерживаться основных правил здорового питания.

Состав диетического стола №1а при гастродуодените:

  • 800 миллиграмм молока;
  • 3 яйца;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 200 грамм некислых свежих фруктов;
  • 70 грамм любой крупы;
  • 30 грамм картофельной муки;
  • 3 грамма желатина.

После того как сильные боли отступят, ребёнка следует перевести на более разнообразное питание. На ближайшие 7-10 дней рекомендуется в точности придерживаться всех рекомендаций, данных в начале статьи.

Затем рацион питания постепенно расширяется. В него можно включать запрещённые продукты (не более 1-2 раз в день) при учёте нормальной реакции организма.

В некоторых случаях врачи назначают так называемое зигзагообразное питание. В течение нескольких недель меню ребёнка становится строгим, и полностью соблюдаются все правила относительно употребления и приготовления пищи. Затем в течение месяца разрешается расширить рацион, после чего цикл повторяется.

Диета при эрозивном гастродуодените

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Эрозивный гастродуоденит отличается от обычной формы заболевания наличием множественных небольших язв и эрозий в области слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.

В период ремиссии необходимо придерживаться разумного рациона, основанного на принципах щадящего питания, которые описаны в начале статьи. В период обострения следует перейти на диетический стол №1а. А затем в течение 1-2 месяцев соблюдать диету 5 при гастродуодените, которая является переходным этапом от строгих ограничений в питании к расширению рациона. 

Основные принципы диеты при гастродуодените «стол №5»:

  • исключить всю острую, жареную и жирную пищу;
  • избегать употребления газированных и алкогольных напитков;
  • запрещается грубая волокнистая пища (фрукты и овощи с высоким содержанием волокон; отруби);
  • вся употребляемая пища должна быть не горячей и не холодной;
  • следует устраивать 5-6 небольших приёмов пищи в день.

После этого можно постепенно расширять рацион, включая в него новые продукты.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Все о пользе и вреде винограда для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, можно узнать на нашем сайте.

Употребление хурмы полезно при заболеваниях ЖКТ, расстройствах желудка и при ожирении. Читайте тут о противопоказаниях хурмы и пищевой ценности этой целебной ягоды.

Особенности диеты при хроническом гастродуодените

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Хронический гастродуоденит — диета

Если болезнь уже успела перейти в хроническую стадию, основными задачами являются поддержание нормального функционирования пищеварительной системы и предотвращение обострений.

  1. Главное правило профилактического питания заключается в том, чтобы употреблять достаточный объём пищи, но при этом не переедать.
  2. Важно соблюдать режим дробного питания.
  3. Следует раз в 1-2 дня включать в рацион запрещённые продуктов (например, мясные бульоны) для стимуляции работы желудка.

Соблюдение этих трёх правил питания при хроническом гастродуодените поможет органам пищеварения настроиться на правильную работу.

Более подробно режим профилактической диеты может расписать только лечащий врач, основываясь на истории болезни и особенностях состояния больного.

Питание при данном заболевании:рецепты вкусных и полезных блюд

Данные рецепты помогут разнообразить диету при гастрите и гастродуодените и сделать меню более питательным и вкусным. Их можно использовать при любых видах заболевания.

Творожный крем

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ванилин на кончике ножа.

Яйцо взбить с сахаром при помощи венчика. Поставить на небольшой огонь и разогреть, постоянно помешивая. Важно не допускать закипания смеси, чтобы яйцо не свернулось.

Снять с огня, положить в смесь мелко порезанное масло, перемешать и охладить. Растереть творог с ванилином и сметаной. Добавить яичную смесь в творог и слегка взбить.

Манный молочный суп

Манный молочный суп

  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 1,5 стакана молока;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сахара.

Просеять крупу. Вскипятить молоко, струйкой всыпать крупу и варить, помешивая в течение 20 минут. В конце варки добавить все оставшиеся ингредиенты.

Ленивые вареники

  • 1 пачка нежирного творога;
  • 1 столовая ложка муки высшего сорта;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сметаны для подачи.

Творог тщательно протереть через сито. Добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Сформировать из получившейся массы колбаску и нарезать её небольшими кусочками. Отваривать в кипящей воде в течение 5 минут. Подавать со сметаной.

Ягодный мусс

Ягодный мусс

  • 1 стакан разрешённых ягод (например, сладкой клубники);
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • 1/2 стакана воды;
  • 1 столовая ложка сахара.

Ягоды отжать. Выжимки залить водой, прокипятить и процедить. Поставить на огонь, добавить манку и сахар. Довести крупу до готовности. Снять с огня, слегка остудить и взбить миксером. Добавить ягодный сок и вновь взбить. Слегка охладить перед подачей.

Таким образом, соблюдение лечебной диеты 5 при гастродуодените является ключевым элементом лечения болезни. Правильный рацион питания поможет избежать обострений, продлить ремиссию и уберечь организм от развития других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

После её завершения важно соблюдать правильный баланс, достаточно нагружая желудок, но не допуская его повреждения.

Источник: http://ialive.ru/pitanie/diety/pri-boleznyakh/dieta-i-pitanie-pri-gastroduodenite.html

Лечебная диета при гастродуодените, особенности питания и меню на неделю с рецептами

Лечение любых заболеваний пищеварительной системы в первую очередь требует корректировки питания. Без этого медикаментозная терапия не имеет смысла. Что собой представляет диета при гастродуодените?

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Необходимость диеты

Диета — лучший помощник в лечении. Для определения терапии необходимо сдать анализ на хеликобактер, при его наличии врач назначает лечение антибактериальными препаратами. Они всегда совмещаются с корректировкой питания. Специальная диета способствует снятию воспаления, ускоряет заживление слизистых.

Читайте также:  Пульс при беге для сжигания жира

Что еще дает диета:

  • снимает приступы тошноты;
  • уменьшает тяжесть в желудке;
  • повышает эффективность медикаментозного лечения.

Соблюдение лечебной диеты также помогает решить проблемы со стулом. При гастродуодените часто диареи смещаются запорами и наоборот. При грамотном подходе к питанию можно нормализовать, значительно улучшить работу кишечника.

Общие правила питания на диете при гастродуодените

Эффективность любой диеты зависит от точности соблюдения правил. Помимо списков запрещенных и разрешенных продуктов, которые можно найти ниже, есть ряд общих правил. На них и строится лечебное питание.

В чем заключается диета при гастродуодените:

  • дробность. Есть необходимо небольшими порциями не реже пяти раз в день. Не стоит составлять обед из трех полноценных блюд. Достаточно одного супа или первого и второго блюда в небольшом количестве;
  • измельчение, пережевывание. Кусочки будут раздражать воспаленные слизистые оболочки внутренних органов, провоцировать боль. Поэтому важно употреблять мягкую или измельченную, тщательно пережеванную пищу;
  • подходящая температура. Важно во время диеты употреблять пищу примерно равную температуре тела, допускаются незначительные отклонения. Горячих и холодных блюд в рационе диеты быть не должно;
  • полное исключение жареных блюд. В том числе попадает под запрет пища, приготовленная на сухой сковороде, мангале, гриле. О способах термической обработки можно прочитать ниже.

Эти рекомендации актуальны для диеты при гастродуодените с повышенной кислотностью, пониженной, при острой и хронической форме.

Какие продукты нельзя на диете при гастродуодените?

Лечебная диета при остром гастродуодените требует неукоснительного соблюдения всех правил, исключения не только жареной пищи, но и целого ряда различных продуктов. Пища готовится в домашних условиях. Нежелательно посещать кафе, рестораны, прочие заведения общественного питания.

Что категорически нельзя на диете:

  • колбасы, копчености, любые полуфабрикаты. В них помимо мяса много жира, шкурок, пленок, сухожилий и добавок, которые раздражают ослабленные пищеварительные органы, на диете запрещены;
  • маринады, в особенности с уксусом, лимонной кислотой. Под запрет при гастродуодените попадает вся промышленная и домашняя консервация, в том числе продукты натурального брожения;
  • все покупные, домашние соусы на основе майонеза, томата, острых специй, пряностей;
  • свежий хлеб, под запрет на диете попадает вся сдоба, печеные, жареные пирожки, пончики, оладьи;
  • сырые твердые овощи, фрукты. В особенности морковь, капуста, тыква. Многие виды нужно предварительно отваривать.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Питание на диете при эрозивном гастродуодените зависит от кислотности желудка, но предполагает обязательный отказ от этих продуктов. Также требуется тщательное измельчение и прием специальных препаратов, которые должен подбирать лечащий врач.

Что можно есть на диете при хроническом гастродуодените?

Меню диеты при этом заболевании голодным не назвать. Разрешены большие группы продуктов. Если с фантазией подойти к составлению рациона, приготовлению пищи, то голодать не придется. Если каких-то продуктов нет, то они попадают под запрет либо нужно уточнить возможность употребления у лечащего врача.

Разрешенные на диете каши

Нельзя во время диеты употреблять каши из грубого зерна с нерастворимой клетчаткой. Стоит забыть про неочищенный рис, пшено, перловку. Но можно смело употреблять обычный белый рис, гречку. Положительно влияют на работу пищеварительных органов жидкие каши из манки, молотой овсянки. Изредка можно в качестве гарнира разваренные макароны, используются дешевые сорта из мягкой пшеницы.

Разрешенные при гастродуодените молочные продукты

Можно в рацион диеты водить обезжиренный творог, немного сыра с малой жирностью. Под запрет попадают сливки, сметана, топленое молоко. При заболеваниях желудка лучше отдавать предпочтение простокваше, йогурту, кефиру до 2% без добавок. Во время обострения и они исключаются из рациона.

На диете не запрещены и яйца, но готовить можно только всмятку, допускаются паровые или запеченные омлеты. Жареные или вареные вкрутую яйца нельзя.

Мясо, птица и рыба

Разрешены только нежирные сорта. Никакого сала, шпика, бекона, свинина, утка, гуси также попадают под запрет. Не рекомендуется использовать в пищу субпродукты (независимо от вида животного). Нельзя морепродукты, крабовые палочки.

Что можно употреблять:

  • нежирную морскую и речную рыбу;
  • телятину, говядину;
  • кролика;
  • курицу, индейку без кожи.

Мясо и птица имеют много грубых волокон, поэтому после варки требуют измельчения либо для диеты готовят блюда из фарша. Если нет возможности что-то перемолоть, то разрешается употреблять кусочки с тщательным пережевыванием.

Важно! Во время диеты запрещены наваристые жирные и костные бульоны. Но можно приготовить суп на втором курином или рыбном бульоне.

Выпечка

Разрешается вчерашний подсушенный хлеб, сухари. При этом заболевании нельзя никакие десерты с кремом, но можно обычный подсушенный бисквит, шарлотку с добавлением яблок, тыквы, моркови, любых других фруктов.

Из покупных мучных изделий можно галетное либо затяжное печенье, но важно уделять внимание составу. Некоторые производители лукавят, вводят разрыхлители, ароматные добавки.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Овощи, фрукты

Диета при поверхностном гастродуодените не запрещает употребление овощей и фруктов, но важно выбирать некислые виды. Также требуется эти продукты отваривать, тушить, измельчать. В сыром виде они содержат достаточно грубую клетчатку, с которой больным органам тяжело справиться.

В сыром виде можно употреблять лишь бананы клубнику и мягкие груши, предварительно очищенные от кожуры.

Есть продукты, которые положительно влияют на слизистые — это картофель, тыква, кабачок. Их можно отваривать, протирать, делать пюре или кремовые супы. Такое питание разрешено даже в стадии обострения. С осторожностью и только в благоприятный период можно употреблять вареный лук, немного чеснока, только в блюдах.

Разрешенные на диете сладости

Сахар на этой диете не запрещен, но стоит воздержаться от всех видов конфет, магазинной выпечки, жирных десертов. Разумнее отдавать предпочтение варенью, повидлу, джему и прочим домашним заготовкам из фруктов и ягод.

Чем можно себя побаловать:

  • мармеладом;
  • пастилой;
  • зефиром;
  • сухофруктами.

Также разрешен мед. Его можно употреблять в качестве десерта или напитка. В народной медицине чайную ложку смешивают со стаканом теплой воды, употребляют за полчаса до каждого приема пищи. Считается, что этот продукт положительно влияет на слизистые оболочки желудка.

Жир, масло

Запрещены любые искусственные маргарины, спреды, пальмовое масло. Но можно использовать растительное и сливочное масло. Добавлять эти продукты можно только в готовые блюда не более 10 мл на порцию. Для жарки, тушения, запекания применять нельзя.

Что можно пить на этой диете?

На диете при любом гастродуодените сразу под запрет попадает алкоголь, он негативно влияет на все органы, не только на пищеварительную систему. Также нельзя газированные напитки, любые коктейли с ненатуральным составом, красителями, консервантами. Проводится химическое щажение пищеварительной системы.

Можно пить кисель, особенно хорошо влияет на работу ЖКТ напиток из овса. Также разрешены компоты, но при выборе ягод и фруктов нужно учитывать кислотность своего желудка.

Также можно зеленый или некрепкий черный чай. Иногда врач разрешает какао, но не кофе. Можно нежирные молочные продукты, в основном это кефир, простокваша.

В спокойном периоде разрешают фруктовые соки с небольшой кислотностью.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Приготовление пищи

Диета предполагает использование только щадящих способов приготовления пищи. Примерно 80% продуктов нужно варить (на пару, в воде). Около 20% можно оставить на запекание, тушение. При варке супа используется второй бульон. То есть, первую воду после 5 минут кипения мяса или птицы нужно слить.

Что еще нужно знать:

  • солить можно, но в небольшом количестве;
  • жиры лучше добавлять в готовое блюдо при подаче;
  • не стоит запекать продукты до сильной корочки, лучше накрыть форму;
  • выпечка готовится за сутки до употребления.

Хорошими помощниками станут формы с современным покрытием, бумага для выпечки, пакеты, фольга. Обязательно нужен блендер. Не лишней будет пароварка.

Меню на неделю для диеты при гастродуодените в стадии обострения

Самая строгая диета соблюдается при гастродуодените в стадии обострения. На этом этапе важно максимальное щажение пищеварительных органов. Абсолютно все блюда должны протираться измельчаться. Можно их готовить обычным способом, затем взбивать блендером. Если в рационе каши, то отдавать предпочтение жидким и вязким консистенциям.

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Кисель овсяный, кусочек вчерашнего бисквита Жидкая манная каша на молоке Вязкая овсянка, кусочек бисквита Перетертая рисовая каша Омлет паровой с молоком, чай Кисель из груши с крахмалом, печенье затяжное Каша рисовая на молоке с маслом
Второй завтрак Пюре из пареного яблока Банановое пюре Тыквенное пюре Яблоко печеное Творожная запеканка Банан Кабачок печеный
Обед Тыквенный кремовый суп, сухарик Картофельный суп с рисом, черствый хлеб Кремовый суп из курицы и картофеля, домашние сухарики Протертый овощной суп, сухарики Молочный суп с вермишелью, масло сливочное Суп рисовый с говядиной, вчерашний хлеб Суп рыбный с овощами, черствый хлеб
Полдник Стакан кефира, ряженки или белого йогурта. Можно на полдник съесть порцию нежирного творога.
Ужин Картофельное пюре, перекрученная вареная говядина Цветная капуста на пару, кусочек рыбы Яйцо всмятку, овощное пюре Рыбные паровые котлеты, разваренная гречка Рыбная запеканка с рисом Тушеные кабачки с курицей Овощное рагу с телятиной

Рецепты из меню на неделю диеты при гастродуодените

Чтобы лечебная диета при остром гастродуодените не была в тягость, рекомендуем придерживаться разнообразного меню. Не нужно употреблять на завтрак, обед и ужин одни каши. Разнообразить рацион помогут мясные блюда, супы, запеканки. Они готовятся с учетом всех требований лечебной диеты. Здесь несколько самых интересных рецептов из приведенного выше меню.

Диета при хроническом гастродуодените: меню, рецепты

Запеканка рыбная с рисом

Для такой запеканки можно использовать фарш из любой рыбы. Лучше его приготовить самостоятельно, в покупном фарше много лишних добавок.

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе;
  • 1 морковка;
  • 150 г вареного риса;
  • 1 яйцо;
  • 4 ложки кефира;
  • соль.

Приготовление:

  1. Рис просто сварить в воде, лишнюю жидкость убрать.
  2. Перекрутить через мясорубку морковку и рыбу, добавить яйцо, рис, присолить и тщательно размешать.
  3. Переложить массу в форму, разровнять. Сверху полить кефиром, равномерно распределить.
  4. Поставить запеканку в духовку. При 180 градусах она будет готовиться около получаса.
Читайте также:  Кардио тренировка дома для похудения

Это блюдо можно готовить не только с рисом, но и отваренной гречкой или вместо крупы добавить вареные овощи.

Кремовый суп с курицей и картофелем

Можно протереть любой обычный суп, но лучше специально приготовить кремовое блюдо. Потрясающий рецепт для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 5 картофелин;
  • 200 г курицы;
  • 1 морковка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Курицу сварить в литре воды, вынуть косточки, мясо вернуть.
  2. Засыпать порезанную картошку, морковку, сварить овощи до мягкости.
  3. Измельчить суп до однородности блендером. По желанию добавить немного молока. Попробовать, присолить и довести до кипения.

Таким же способом готовят супы из кабачка, тыквы, прочих овощей. Вкусные блюда получаются из ассорти.

Бисквит для диеты

Этот бисквит — настоящая находка для диеты. Если его смазать вареньем, повидлом, то получится торт. Если добавить банан, яблоки, ягоды, то шарлотка. Готовится бисквит без разрыхлителей, которые запрещены диетой, но получается пышным, пористым, отлично хранится.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 140 г сахара;
  • 140 г муки.

Приготовление:

  1. Так как разрыхлители не будут добавляться, белки и желтки нужно взбивать отдельно. Сначала белки до крепких пиков с половиной сахара, затем желтки с оставшимся песком.
  2. Аккуратно соединить обе массы, добавить просеянную муку. Размешать лопаткой, но не долго, пусть сохранится пена.
  3. Переложить тесто в форму, выпечь при 180 градусов до готовности, проверять палочкой или спичкой.

Такие бисквиты после остывания можно замораживать или просто хранить в холодильнике. Свежую выпечку при гастродуодените употреблять нельзя.

Важно! Статья информационного характера. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться со специалистом!

Источник: https://customs.news/diets/lechebnaya-dieta-pri-gastroduodenite-osobennosti-pitaniya-i-menyu-na-nedelyu-s-retseptami/

Как питаться при гастродуодените

Главная страница » Болезни желудка » Гастродуоденит

Рациональное питание при гастродуодените становится залогом эффективного лечения. Пораженный желудок и кишечник нуждаются в щадящем рационе. Только так вы сможете быстро восстановить здоровье слизистых оболочек и вернуться к полноценной жизни. При составлении правильной диеты необходимо помнить несколько основных рекомендаций.

Рациональное питание и здоровый образ жизни помогают избавиться от многих проблем со здоровьем, в том числе и от гастродуоденита. Это заболевание сопровождается такими неприятными симптомами со стороны ЖКТ, как:

  1. Постоянная тяжесть в желудке.
  2. Приступы тошноты.
  3. Изжога.
  4. Неприятные ощущения в брюшной полости после еды.
  5. Диарея, которая сменяется запором.

Диета при гастродуодените снимает подобные симптомы, помогает предотвратить развитие осложнений.

Принципы питания

Чтобы диета оказалась эффективной, необходимо помнить несколько основных правил:

  1. Каждый кусочек пищи необходимо тщательно пережевывать. Попадание в желудок неизмельченной еды травмирует слизистую оболочку и усугубляет течение болезни.
  2. Ешьте минимум по пять раз за сутки маленькими порциями. Старайтесь ежедневно питаться в одно и то же время.
  3. Нельзя употреблять чрезмерно холодные или горячие блюда. Вся еда должна быть теплой. Даже продукты, хранящиеся в холодильнике, например кисломолочные, необходимо перед употреблением выдержать некоторое время при комнатной температуре.
  4. Если вы не представляете своей жизни без сладостей, то выбирайте мед. Этот натуральный продукт не причинит вреда пищеварительной системе, поможет укрепить иммунитет. Так организму будет проще справиться с болезнью.
  5. Полностью исключите употребление жареных блюд. Мясо и овощи варите, запекайте или тушите.
  6. В качестве питья выбирайте минеральную воду. Конкретный состав выбирается после консультации с врачом.

Придерживаясь таких рекомендаций, вы сможете быстро избавиться от болезни и не причинить вреда своему здоровью.

Эффективные диеты

Существует несколько основных диет, предназначенных для лечения заболеваний ЖКТ. При гастродуодените применяются:

  1. Стол № 5. Его основной задачей становится предохранение печени от повреждений, усиления желчеотделения. В основу такой диеты положено сокращение употребления тугоплавких жиров. При этом количество белков и углеводов должно оставаться в пределах нормы.
    • Приготовление блюд допускается только методом варки или запекания. Если овощи содержат много крахмала, их перетирают в пюре. Запрещено употребление жирного мяса: баранины, утки, свинины. В блюда можно добавлять немного сливочного или растительного масла.
    • Нельзя есть свежий хлеб, изделия со сдобой, пирожки. Сладости следует заменить сухофруктами, пастилой или медом.
    • Придется отказаться от ряда молочных продуктов: сметаны, ряженки, сливок, молока. Их нужно заменить на кефир или простоквашу.
  2. Стол № 1. Диета при гастродуодените в стадии обострения или в период последней фазы лечения. Предполагает полный отказ от продуктов, стимулирующих секрецию в желудке. Пища должна быстро перевариваться, поэтому в ней недопустимы специи и другие раздражители. Запрещено использование маринадов, копченостей. Суточная норма составляет 1500 ккал.

Выбор конкретной диеты производится на основе результатов анализов пациента. Специалист должен дать все необходимые рекомендации по грамотному питанию.

Выбор диеты в зависимости от формы заболевания

Гастродуоденит может иметь различные формы и степени тяжести. В зависимости от них специалист подбирает конкретную программу питания.

Выделяют следующие разновидности:

  1. Диета при острой форме болезни. Провоцирующим фактором выступает употребление жирной пищи, алкоголя, питание всухомятку. Поэтому в первую очередь необходимо исключить из рациона вредные продукты. Забудьте о копченостях, консервированных продуктах, газированных напитках. В первые пару дней лучше вообще забыть от пищи. Старайтесь больше пить травяных чаев или настоя шиповника. После этого придерживайтесь щадящего меню.
  2. Диета при хроническом гастродуодените. Залогом эффективного лечения станет теплое питье. Принимайте пищу небольшими порциями. Полностью исключите компоненты, раздражающие поверхность желудка, например, специи, соусы, копченые продукты, грибы. Не ешьте перловку и пшенную крупу. Сырые овощи лучше не употреблять. Ешьте их тушеными или сваренными на пару.
  3. Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью. Избыточная концентрация соляной кислоты в желудочном соке может приводить к появлению язвочек. Чтобы этого избежать, придерживайтесь определенного режима питания. Ешьте 6 раз за день или чаще в одно и то же время. Блюда отваривайте или запекайте. Быстро приготовить себе полезный обед можно при помощи пароварки. Пейте больше компотов, киселя, настоя шиповника, козьего молока. Употребляйте молочные продукты низкой жирности, макароны, крупы, супы, запеченные фрукты.
  4. Диета при эрозивном гастродуодените. Этот вид сопровождается появлением эрозии на стенках кишечника и желудка. Остановить этот процесс удастся при строгом ограничении питания. Разрешено употребление кефира, творога, каш, супов, сладких фруктов, рыбы и мяса нежирных сортов. Еду готовьте на пару или перемалывайте.
  5. Диета при поверхностном гастродуодените. Для успешного исцеления достаточно вывести из меню вредные продукты, ввести больше отварных овощей, нежирного мяса, творога, фруктовых пюре и киселей. Старайтесь пить больше минеральной воды.

Конкретные рекомендации будут даны специалистом после прохождения вами медицинского обследования.

Перечень категорически запрещенных продуктов

В какой бы форме ни протекало заболевание, существует перечень продуктов, которые категорически запрещено употреблять. В него входят:

  1. Квас.
  2. Свежая выпечка, хлеб.
  3. Жирное мясо или рыба.
  4. Копченые продукты.
  5. Животные жиры.
  6. Горчица.
  7. Хрен.
  8. Шоколад.
  9. Финики.
  10. Смородина, крыжовник, малина.
  11. Мороженое.
  12. Белокочанная капуста, шпинат, лук, редис, горох, репа, огурцы.
  13. Крепкий черный чай и кофе.
  14. Колбасные изделия.

Употребление этих продуктов приводит к осложнению заболевания, а также серьезным последствиям для здоровья.

Приблизительное меню на неделю

Здоровая пища необязательно будет невкусной. Если составить правильное меню на неделю, то ежедневно вы будете кушать вкусные, полезные блюда. Недельный рацион может быть представлен следующим образом:

    • На завтрак немного рисовой каши на молоке пониженной жирности. Запейте чашечкой какао.
    • Спустя пару часов съешьте яблоко, запеченное в духовке. В него обычно добавляют немного меда.
    • На обед — овощной суп, тефтели, сваренные на пару, а также пюре из брокколи.
    • В качестве полдника подойдет немного диетического печенья, чай с добавлением молока.
    • На ужин модно приготовить гречку с маленьким ломтиком запеченной рыбы.
    • Если перед сном мучает голод, выпейте стакан теплого молока.
    • На завтрак приготовьте себе молочную кашу из овсянки, ягодный мусс.
    • Вторым завтраком могут стать запеченные фрукты.
    • Обед состоит из порции риса с небольшим кусочком отварного мяса, компота.
    • Лучший полдник — отвар шиповника.
    • На ужин достаточно будет овощного пюре, нескольких мармеладок, также стакана чая.
    • Перед сном выпейте стакан кефира.
    • На завтрак маленькая порция творога, чай.
    • Ланч из фруктового киселя.
    • Обед можно составить из молочного супа с перловой крупой, мясного суфле.
    • На полдник достаточно желе из фруктов, отвара шиповника.
    • Побалуйте себя на ужин гречневой кашей с мясом и молоком.
    • Стакан киселя выпейте перед сном.
    • В качестве завтрака подойдет манная каша, сваренная на молоке, а также немного обезжиренного творога.
    • Спустя некоторое время съешьте запеченное яблоко.
    • За обедом отведайте геркулесовый суп, приготовленный на овощном бульоне, паровую котлету с морковным пюре.
    • Для полдника приготовьте несколько сухариков, молочный коктейль с цикорием.
    • Ужин составьте из рисового пудинга, паровой котлеты из курятины, киселя.
    • Перед сном достаточно выпить немного молока.
    • Отличным завтраком станет суфле из творога с бананом, чай.
    • На ланч можно съесть запеченное яблоко с медом.
    • В качестве обеда подойдет рисовый суп, пюре из овощей и котлета на пару.
    • Для полдника достаточно отвара из отрубей.
    • Вкусный ужин получится из рисового пудинга, фруктового салата.
    • Перед сном употребите стакан простокваши.
    • На завтрак сварите немного овсянки и выпейте какао.
    • В качестве позднего завтрака подойдет ягодный мусс.
    • Обед может состоять из манного супа, гречки с мясом.
    • На полдник ограничьтесь отваром шиповника.
    • Приготовьте ужин из тушеных овощей, запеченной рыбы, вареного яйца.
    • Поздним вечером достаточно кефира.
    • Первый завтрак составьте из творога с добавлением свежей или мороженой клубники, чая.
    • Позже съешьте немного фруктового салата.
    • В качестве обеда подойдет рисовая каша с мясом, кисель.
    • На полдник ограничьтесь настоем шиповника.
    • Ужин станет настоящим лакомством, если составить его из овощного пюре с отварным мясом, настоя шиповника.

Между приемами пищи пейте больше минеральной воды. Соблюдать режим необходимо до полного излечения.

Рецепты вкусных полезных блюд

Питание не должно быть однообразным. Даже из полезных продуктов можно готовить сытную, вкусную еду. Включите в свое меню рецепты супов, десертов, вторых блюд. Среди самых популярных можно выделить следующие:

  1. Фрикадельки. Из куриного филе приготовьте фарш. Смешайте его с перетертой рисовой кашей. Добавьте небольшое количество молока. Из сделанной смеси сформируйте небольшие шарики. Отварите их до готовности в кипящей воде.
  2. Печеные яблоки. Для этого блюда подходят только кисло-сладкие сорта. Из яблока удалите сердцевину. Образовавшееся отверстие слегка присыпьте сахарной пудрой. Отправьте фрукт в духовку при небольшой температуре. Как только на нем образуется румяная кожица, вынимайте. Полейте небольшим количеством меда. Подавайте к столу.
  3. Фруктовый салат. Для его приготовления подходят любые некислые фруктов. Лучше отдать предпочтение бананам, яблокам, персикам. Добавьте немного ягод клубники. Мелко порежьте все компоненты. Залейте легким натуральным йогуртом или молоком. Помните, что есть такой салат часто нежелательно, но раз в несколько дней им вполне можно себя побаловать.
  4. Ягодный мусс. Используйте любые ягоды, кроме запрещенных. Хорошенько их промойте. Отожмите сок. Смесь сока, остатков ягод и воды доведите до кипения. Профильтруйте состав. Оставшуюся жидкость снова доведите до кипения. Положите немного сахара и манной крупы. Не забывайте постоянно помешивать. После того как смесь немного остынет, взбейте ее. Разложите по креманкам.
  5. Овощной бульон. Картошку и морковь нашинкуйте небольшими кубиками. Отварите около 25 минут на небольшом огне. После этого дайте отвару настояться около 15 минут. Профильтруйте. На таком бульоне можно сварить любой крупяной суп.
  6. Тушеная рыба. Выберите подходящий кусочек минтая, путассу, трески или речного окуня. Посолите его. Кружочками нашинкуйте морковь, сельдерей. Измельчите немного укропа. Выложите рыбу в кастрюлю с толстым дном. Влейте воды или овощного бульона. Разложите овощи. Потушите рыбу около получаса на медленном огне.
  7. Облегченный винегрет. Для него понадобятся: свекла, морковь и картофель. Овощи сварите в пароварке и нашинкуйте. Смешайте салат. Заправкой может выступить льняное масло.
  8. Манный суп. Вскипятите полтора стакана молока. Постепенно всыпьте столовую ложку манки. Варите около 20 минут, постоянно мешая. Введите 20 грамм сливочного масла и чайную ложку сахарного песка.
  9. Ленивые вареники. Упаковку творога перетрите при помощи сита. Всыпьте столовую ложку муки, чайную ложку сахара и яйцо. Вымесите тесто. Скатайте из него колбаску. Нарежьте небольшими кусочками. Полученные кругляшки отварите в кипятке 5 минут. Подавайте вместе с нежирной сметаной.
Читайте также:  Меню и рецепты для диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Соблюдая все предписания по грамотному питанию, вы сможете справиться с заболеванием. Но перед тем как ограничивать себя в питании, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Источник: https://vseozhivote.ru/zheludok/gastroduodenit/pitanie.html

Диета при гастродуодените: меню на неделю и правила питания

В начальной стадии гастродуоденита лечение не занимает много времени. Питанию уделяется особое внимание. При гастродуодените секреторная функция желудка изменена, и продукты выбираются сообразно этому факту.

Гастродуоденит у больного

Диета особо нужна при обострении. Меню составляется на неделю. Подходят столы 1а (в стадии обострения), 1б, 1в (на этапе ремиссии). Употребляется лёгкая пища, так как желудок плохо принимает пищу после приступов. При ремиссии повышается количество питательных веществ в рационе.

Главные принципы диеты

В диете используются обволакивающие продукты.

Роль соляной кислоты

Соляная кислота — компонент желудочного сока. Она первично расщепляет образования, которыми дальше занимаются пищеварительные ферменты. Кислая среда в желудке уничтожает бактерии, служа щитом для кишечника. При болезни соляная кислота раздражает кишечник и ослабляет защиту слизистой.

Микробы вырабатывают фермент, расщепляющий присутствующую в желудке мочевину. Образующийся аммиак защелачивает среду, защищая патогенную флору от действия желудочного сока. Организм пытается выработать больше соляной кислоты, чтобы сломить барьер микроба. От этого страдает слизистая.

Роль обволакивающих продуктов

Слизистая желудка защищает белок стенок от денатурации. С помощью эффекта поверхностного натяжения муцин обволакивает орган, не пропуская к живым клеткам агрессивные вещества.

При хроническом гастродуодените привратник оказывается открытым либо происходит метаплазия стенок двенадцатипёрстной кишки в желудок. Опасность в том, что желудок переваривает свои клетки. Каталитические свойства трипсина, помогающего расщеплять белки, проявляются при уровне рН 7.

Такое повышение кислотности (снижение уровня рН) в желудке можно расценить как попытку защититься и от этого фактора.

Специфический рацион помогает избежать раздражения слизистой. Основа диеты – жидкости. При повышенной кислотности в меню добавляют молоко, при пониженной — чай, кефир. Также полезны кисели и слизистые супы.

Назначение стола 1

Диета имеет низкое содержание белков и не раздражает слизистые оболочки. 1а используется в период поправки и длится 5-7 суток. После пациенты переходят к столам 1б и 1в.

Диета 1а

Содержит 1900 ккал.

Состав по питательным веществам:

  1. белки – 71 г (из них 60 г — животные белки);
  2. жиры – 80 г;
  3. углеводы – 230 г.

Ежедневная норма продуктов:

  • крупы, макароны – 85 г;
  • фрукты – 200 г + 100 г сока;
  • сухофрукты – 20 г;
  • молоко – 800 г;
  • сливки – 50 г;
  • крахмал – 10 г;
  • сахар – 80 г;
  • мясо и курица – 150 г;
  • рыба – 75 г;
  • яйца – 2 шт;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль – 10 г;
  • чай – 2 г;
  • сметана – 50 г.

Количество потребляемой соли снижают при гастрите с повышенной секреторной функцией. Рекомендуется употреблять больше молока. Рацион небогат, поэтому назначается не более чем на неделю.

Диета 1б

Калорийность диеты повышается увеличением белков и углеводов. Количество жиров не падает ниже нормы, чтобы шёл процесс регенерации клеток. Липидный слой требует холестерина, присутствующего в животных жирах. Липиды помогают работе ЖКТ, препятствуя появлению запоров.

Диета содержит 2505 ккал.

Состав по питательным веществам:

  1. белки – 95 г, из них животные белки – 65 г;
  2. жиры – 81 г;
  3. углеводы – 339 г.

Ежедневная норма продуктов:

  • крупы, макароны – 70 г;
  • фрукты – 150 г + 100 г сока;
  • сухофрукты – 20 г;
  • молоко – 600 г;
  • сливки – 50 г;
  • крахмал – 10 г;
  • сахар – 70 г;
  • мясо и курица – 150 г;
  • рыба – 75 г;
  • яйца – 2 штуки;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль – 10 г;
  • чай – 2 г;
  • сметана – 50 г;

Также допускается набирать питательные вещества с помощью грубых продуктов:

  • творог (6-9% жирности) — 60 г;
  • белые сухари – 150 г;
  • картофель – 150 г;
  • овощи – 150 г.

Калорийность сухарей в полтора раза выше, чем у хлеба. Это хорошая прибавка к питательности стола. Клетчатки в рационе мало, но 150 г овощей хватит для получения необходимых витаминов и минеральных веществ. Не допускается свежая капуста. Её добавляют в разваренном виде в суп.

Диета 1в

Рацион содержит 2700 ккал.

Состав по питательным веществам:

  1. белки – 100 г;
  2. жиры – 97 г;
  3. углеводы – 383 г;

Рацион схож с 1б, но увеличивается калорийность:

  1. Хлеб из белой муки – 250 г;
  2. сыр – 10 г;
  3. растительное масло – 10 г;
  4. сметана – 25 г.

Ежедневная норма картофеля увеличивается на 100 г, овощей — на 250 г. Из меню убирают яйцо и снижают норму молока до 500 г.

Как пользоваться диетами

Рацион 1а применяют 3-7 суток. За это время слизистая оправляется: допускается переходить к 1б и употреблять продукты типа картофеля (в виде пюре). Через 2 недели пациенты переходят к 1в.

Сигнал для перехода на стол 1б — исчезновение боли в животе. Длительность приёма пищи по плану не превышает 14 суток. На 1в разрешается сидеть год, до исчезновения симптомов.

Особенности перечисленных диет:

  1. Стол 1а при дуодените назначается на 3-5 суток. Направлен на регенерацию ткани слизистой оболочки за счёт переработки пищи. Запрещены хлеб, пищевые волокна, острые блюда, растительные жиры, пряности. Супы употребляют слизистые, мясо – молотое, каши – жидкие из манной крупы или риса. Рекомендуется пить соки с мякотью и кисели.
  2. Стол 1б назначается при восстановлении вслед 1а, длится 1-2 недели. Не допускается употребление свежего хлеба, растительного масла, пряностей и острых блюд. Растительные волокна и кисломолочные продукты ограничивают. Допускается употреблять тщательно протёртые супы на основе овощного бульона или молока, мясные, овощные, рыбные продукты.
  3. Стол 1в применяется 3-12 месяцев для восстановления после приступа. Нельзя питаться чёрным хлебом и грубой клетчаткой. Допускаются варёные овощи, мясо и рыба.

Рацион делят на 5-6 приёмов, чтобы не загружать желудок и двенадцатипёрстную кишку. При осложнениях на питании по 1в возвращайтесь к 1б.

Питание при повышенной и пониженной секреторной способности желудка

Для уменьшения секреции исключается соль и добавляется молоко, снижающее моторику ЖКТ.

Ниже примеры дневных рационов.

Рацион при пониженной секреторной функции

  • Первый завтрак — чай с молоком, бутерброды с сыром.
  • Второй завтрак — печенье, кефир.
  • Обед — гренки в бульоне, котлета с картофельным пюре, тёртые яблоки.
  • Полдник — чай, крекер.
  • Ужин — селёдка, овощи.
  • Вечерний перекус — мандарины.

Это диета соответствует количественному составу и калорийности стола 1б.

Рацион при повышенной секреторной функции

Также показано обилие молока и отсутствие соли (хлор способствует выработке желудочного сока). Так эмульгированные жиры и белки проще усваиваются.

  • Первый завтрак: протёртая каша без соли со сливочным маслом, одно яйцо всмятку, молоко с сухариками.
  • Второй завтрак: яичный омлет, молоко с сухарями.
  • Обед: овощной или молочный суп, овощное пюре либо протёртая каша с куриными котлетами, кисель.
  • Полдник: печень с молоком или киселём.
  • Ужин: пудинг, творог, молоко.
  • Вечерний перекус: кисель или молоко.

Если организм не усваивает молоко, рекомендуется добавить в рацион ферменты.

Меню на неделю

Ниже расписан рацион 1а, назначаемый при остром приступе.

Понедельник

  • Первый завтрак: молоко, яйцо всмятку, кисель.
  • Второй завтрак: каша из гречневой муки, сок из фруктов.
  • Обед: рисовый суп, перекрученное мясо, кисель из сухофруктов.
  • Полдник: яйцо всмятку, молоко.
  • Ужин: молочный суп из манки, чай с лимоном.
  • Вечерний перекус: молоко.

Вторник

  • Первый завтрак: омлет, молоко, яблочное пюре.
  • Второй завтрак: толоконная каша, фруктовый сок.
  • Обед: суп из манки, перекрученное мясо, кисель из сухофруктов.
  • Полдник: яйцо всмятку, молоко.
  • Ужин: рисовый суп, чай, варенье.
  • Вечерний перекус: молоко.

Среда

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, кисель, молоко.
  • Второй завтрак: рисовая каша, фруктовый сок.
  • Обед: овсяный суп, перекрученное мясо, кисель из сухофруктов.
  • Полдник: яйцо всмятку, молоко, яблочное пюре.
  • Ужин: молочный суп, чай, варенье.
  • Вечерний перекус: молоко.

Четверг

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, молоко.
  • Второй завтрак: каша из гречневой муки, яблочное пюре.
  • Обед: молочный суп из овсянки, перекрученное мясо, кисель.
  • Полдник: яйцо всмятку, молоко.
  • Ужин: суп из манки, кисель.
  • Вечерний перекус: молоко.

Пятница

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, молоко, яблочное пюре.
  • Второй завтрак: овсяная каша, фруктовый сок.
  • Обед: молочный суп из риса, перекрученное мясо.
  • Полдник: творожок, молоко.
  • Ужин: суп молочный из манки, омлет, чай, долька лимона.
  • Вечерний перекус: молоко.

Суббота

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, молоко, кисель.
  • Второй завтрак: протёртая перловая каша, кисель.
  • Обед: овсяный суп, перекрученное мясо, кисель из сухофруктов.
  • Полдник: яблочное пюре, молоко.
  • Ужин: суп из манки, чай.
  • Вечерний перекус: молоко.

Воскресенье

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, яблочное пюре, молоко.
  • Второй завтрак: каша рисовая, фруктовый сок.
  • Обед: суп из манки, перекрученное мясо, кисель из высушенных фруктов.
  • Полдник: молоко.
  • Ужин: овсяный суп, омлет, чай с вареньем.
  • Вечерний перекус: молоко.

Главные правила

Не заменяйте указанные в меню продукты. Некоторые овощи при 1а и 1б лучше не употреблять. Так, тыква не рекомендуется при пониженной кислотности, а у помидора перед употреблением срезается шкурка.

Хурма и цикорий противопоказаны тем, у кого эрозивный гастрит. Из круп и бобовых избегайте гороха, пшена.

Бактерии хеликобактер пилори

Если сомневаетесь по поводу конкретных продуктов, уточняйте информацию у лечащего врача.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-gastroduodenite.html

Ссылка на основную публикацию